Foto Lavazza
Ставка на новый формат
Главная особенность новинки — отказ от традиционных капсул. Вместо них используются прессованные кофейные таблетки, состоящие исключительно из молотого кофе, пишет CNBC. Они не содержат пластикового покрытия, связующих компонентов или желатина и могут использоваться только в фирменных кофемашинах Tablì. На рынок США система выходит с пятью вариантами напитков: эспрессо, двойной эспрессо, эспрессо без кофеина, Super Crema и лунго.
Ставка Lavazza не только на качество кофе, но и на экологичность. На протяжении многих лет рынок кофейных капсул подвергается критике из-за объемов отходов, что открывает возможности для альтернативных решений. В компании рассчитывают, что формат кофейных таблеток позволит привлечь потребителей, которые ищут более экологичные способы приготовления напитка.
По словам генерального директора компании Антонио Баравалле, создание технологии потребовало пяти лет разработки, регистрации более 15 патентов и строительства нового производственного комплекса в итальянском городе Гаттинара. Проект стал возможен после приобретения Lavazza стартапа Caffemotive в 2020 году.
Выход Tablì на американский рынок отражает растущее значение США для бизнеса компании. В 2025 году оборот Lavazza в Северной Америке увеличился на 26,9%, а руководство рассчитывает в перспективе довести объем продаж в США до 1 млрд евро (около $1,15 млрд).
«Мы активно инвестируем в американский рынок и считаем его одним из ключевых для дальнейшего роста компании», — заявил Баравалле.
Основанная более 130 лет назад Lavazza по-прежнему остается семейным бизнесом. Согласно последнему годовому отчету, в 2025 году компания получила чистую прибыль в размере 92 млн евро при выручке 3,9 млрд евро.
Конкуренция с лидерами рынка
Пока масштабы бизнеса Lavazza в США значительно уступают лидерам рынка. Через сети Target и Walmart компания продает продукции более чем на $100 млн ежегодно. Для сравнения, кофейное подразделение Keurig в США в 2025 году обеспечило выручку $3,99 млрд. По данным Euromonitor International, Keurig контролирует около половины американского рынка порционного свежемолотого кофе, тогда как доля Nespresso составляет около 7%.
При этом в компании не рассчитывают напрямую конкурировать с лидерами рынка. Более того, Lavazza уже сотрудничает с Keurig, поставляя кофе в формате K-Cup.
Экологическая повестка остается важным фактором конкуренции. В 2024 году Комиссия по ценным бумагам и биржам США (SEC) оштрафовала Keurig на $1,5 млн за вводящие в заблуждение заявления о перерабатываемости кофейных капсул. Компания урегулировала претензии без признания вины.
Конкуренты также работают над новыми решениями. Осенью Keurig планирует вывести на рынок систему K-Rounds — кофейные шайбы с растительным покрытием без использования пластика и алюминия.
Официальный запуск Tablì в США намечен на август. Уже сейчас на сайте Lavazza открыт предзаказ набора стоимостью $99,99, который включает кофемашину, 60 кофейных таблеток различных сортов и вспениватель молока. Окончательную ценовую стратегию для американского рынка компания пока формирует на основе исследований потребительского спроса.
Насколько потребители готовы платить за новый формат кофе без капсул, станет понятно уже после августовского запуска Tablì в США — на рынке, где Keurig сегодня контролирует около половины сегмента порционного кофе.
