Безопасной для большинства людей считается доза до 400 мг кофеина в сутки — это примерно соответствует пяти небольшим чашкам черного кофе без сахара и других высококалорийных добавок. Регулярное, но умеренное употребление кофе связано с более низким риском сердечной недостаточности, ишемической болезни сердца и инсульта. В ряде исследований также была выявлена связь между потреблением кофе и меньшей вероятностью развития артериальной гипертензии и сахарного диабета второго типа.
Самый низкий риск преждевременной смерти исследователи зафиксировали у людей, ежедневно выпивавших от двух до четырех чашек кофе. Именно такой объем потребления оказался наиболее благоприятным по совокупности имеющихся данных.
«До пяти чашек кофе с кофеином в день без добавленного сахара и калорийных наполнителей можно считать безопасными для большинства взрослых», — отметил соавтор обзора, профессор медицины Калифорнийского университета в Сан-Франциско Грегори Маркус. При этом он подчеркнул, что универсальной нормы не существует: реакция на кофеин зависит от генетических особенностей, возраста, обмена веществ и индивидуальной чувствительности организма.
При этом кофе остается далеко не единственным источником кофеина. Он также содержится в чае, шоколаде, газированных напитках, некоторых лекарственных препаратах и энергетиках. Если влияние кофе на сердечно-сосудистую систему изучено достаточно хорошо, то последствия регулярного употребления энергетических напитков с высокими дозами кофеина и других стимулирующих веществ пока требуют дополнительных исследований.
Еще один важный вывод касается способа приготовления напитка. Большое количество сахара, сладких сиропов, сливок и других калорийных добавок значительно увеличивает калорийность кофе и может свести на нет его потенциальную пользу.
Ученые подчеркивают, что даже при соблюдении рекомендуемой нормы стоит учитывать индивидуальную реакцию организма. Если после употребления кофе появляются учащенное сердцебиение, тревожность или нарушения сна, количество кофеина лучше сократить независимо от общих рекомендаций.
