Shutterstock/Fotodom
По данным Reuters, производитель Nescafé и KitKat предлагает разрешить указывать в составе «витамин C» вместо «аскорбиновой кислоты», а «витамин A» — вместо «бета-каротина». В Nestlé полагают, что такие формулировки будут более понятны покупателям и точнее отражают привычное восприятие ингредиентов.
«Иногда то, как мы вынуждены описывать ингредиенты в США, делает продукты похожими на еду Франкенштейна. На самом деле это натуральный ингредиент, для которого у потребителей есть понятное название», — заявил Reuters бывший руководитель Nestlé.
Компания обсуждала этот вопрос с членами команды министра здравоохранения, поскольку американские власти пересматривают требования к маркировке в рамках инициативы администрации Трампа Make America Healthy Again.
Технический директор Nestlé Стефан Пальцер подтвердил, что компания участвует в обсуждении реформ через отраслевые объединения. По его словам, производитель стремится сокращать количество ингредиентов, названия которых непонятны потребителям, если это не влияет на безопасность, качество и свойства продукции
Reuters отмечает, что проблема затрагивает не только Nestlé. Отраслевые ассоциации, объединяющие крупнейших производителей продуктов питания, включая Coca-Cola, PepsiCo и Cargill, также выступают за использование более понятной терминологии на упаковке. В то же время часть экспертов в области общественного здравоохранения предупреждает, что отказ от научных названий может сделать маркировку менее прозрачной и затруднить для покупателей понимание того, какие именно пищевые добавки содержатся в продукте.
Отметим, что в США правила чаще требуют указывать состав под их техническими названиями. В Европе производители могут использовать разные варианты обозначений в зависимости от назначения вещества. К примеру, аскорбиновая кислота может быть указана как антиоксидант, витамин C или непосредственно как аскорбиновая кислота.
