Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) a sfătuit consumatorii să acorde o atenție deosebită selecției și consumului de înghețată, mai ales în zilele caniculare.
– Cumpara inghetata doar din magazinele autorizate si unitatile comerciale care au echipamente frigorifice in functiune;
– Verificați integritatea ambalajului. Nu trebuie să existe rupturi, perforații sau semne de scurgere;
– Verificați data de expirare și evitați cumpărarea produselor expirate;
– Citiți eticheta și aflați despre compoziția, condițiile de păstrare și alergenii declarați;
– Evitati produsele care prezinta semne de topire si reconghetare, precum: ambalaje deformate, cristale mari de gheata, consistenta neuniforma, modificari evidente de textura;
– Dupa achizitie, livreaza inghetata acasa cat mai repede si pune-o imediat la congelator;
– Nu recongelati niciodata inghetata dupa ce s-a topit;
– Respectati conditiile de pastrare specificate de producator si consumati produsul imediat dupa scoaterea din congelator.
Dacă cumpărați înghețată în greutate sau de la o mașină, acordați atenție mai multor puncte importante:
– Zona comercială trebuie să fie curată și îngrijită;
– Personalul trebuie să mențină o bună igienă și să folosească tacâmuri curate pentru servire;
– Containerele și echipamentele de alimentare trebuie să fie curate și protejate de contaminare;
– Inghetata trebuie tinuta la temperatura corespunzatoare in orice moment, fara semne de topire.
Citirea etichetei vă va ajuta să știți exact ce cumpărați și să evitați ingredientele care pot provoca alergii. Pe etichetă găsiți informații despre ingredientele folosite, valorile nutriționale, condițiile de păstrare și alergenii prezenți. Aceste informații sunt extrem de importante pentru persoanele cu alergii sau intoleranțe alimentare.
Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor îndeamnă consumatorii să facă alegeri în cunoștință de cauză și să acorde o atenție sporită depozitării și consumului de înghețată, mai ales pe vreme caldă.
De ce sunt necesare aceste sfaturi?
De fapt, aceste sfaturi au o valoare practică foarte mare pentru cetățenii moldoveni. Pentru că, în ciuda faptului că amenzile pentru nerespectarea regulilor comerțului cu înghețată, inclusiv încălcarea condițiilor de temperatură și a condițiilor de depozitare (frigidere) – pentru persoanele juridice variază de la 5.000 la 25.000 de lei, acest lucru se întâmplă tot timpul.
De exemplu, unele magazine mici și chioșcuri de cafea își închid congelatoarele noaptea pentru a economisi energie, în fiecare zi.
Și nici măcar lanțurile de supermarketuri nu folosesc camioane frigorifice atunci când transferă surplusul de mărfuri de la un punct de vânzare cu amănuntul la altul.
Drept urmare, puteți vedea la vânzare înghețată care în mod clar a fost deja dezghețată (de mai multe ori), cu ambalaj deteriorat și alte semne de necomestibilitate.
Apropo, otrăvirea de la înghețată stricat este foarte gravă. Adevărat, nu există statistici despre astfel de otrăviri în Moldova.
