În timpul controlului oficial, inspectorii ANSA au prelevat probe din mai multe produse alimentare de origine animală importate în Republica Moldova – în conformitate cu programele de control sporit. Analizele de laborator efectuate de Centrul Național pentru Sănătatea și Siguranța Animalelor, Plantelor și Alimentelor au arătat o depășire a conținutului maxim admisibil de grăsimi trans în trei loturi de produse alimentare (cheddarizate, probabil „brânză”) cu o greutate totală de aproape 1,5 tone.
Loturile de produse de calitate inferioară au fost reținute – vânzarea lor este interzisă. Importatorul trebuie să ia o decizie: fie să returneze lotul expeditorului, fie să îl distrugă în conformitate cu legislația în vigoare.
Depășirea nivelului admis de acizi grași trans în produse poate avea loc ca urmare a: utilizării de materii prime necorespunzătoare; proceselor tehnologice inadecvate; nerespectării standardelor de calitate și siguranță alimentară în timpul producției.
Conform Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA), aportul de acizi grași trans ar trebui să fie cât mai scăzut posibil în cadrul unei diete echilibrate. În plus, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă ca aportul de acizi grași trans să nu depășească 1% din valoarea energetică zilnică a dietei, ceea ce înseamnă aproximativ 2,2 grame pe zi pentru o dietă de 2 000 kcal.
