В ходе официального контроля инспекторы ANSA отобрали пробы ряда импортируемых в РМ продовольственных товаров животного происхождения — в соответствии с усиленными программами контроля. Лабораторные анализы, проведенные Национальным центром здоровья животных, растений и безопасности пищевых продуктов, показали превышение максимально допустимого содержания трансжиров в трех партиях пищевых (чеддеризированный, надо полагать – «сырных») продуктах общей массой почти 1,5 тонн.
Партии некачественной продукции были задержаны – их сбыт запрещены. Импортер должен принять решение: или вернуть груз отправителю, либо уничтожить его в соответствии с действующим законодательством.
Превышение допустимого уровня трансжирных кислот в продукции может произойти в результате: использования неподходящего сырья; несоответствующих технологических процессов; несоблюдения стандартов качества и безопасности пищевых продуктов в процессе производства.
Согласно Европейскому управлению по безопасности пищевых продуктов (EFSA), потребление трансжирных кислот должно быть как можно ниже в рамках сбалансированного питания. Кроме того, Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует, чтобы потребление трансжирных кислот не превышало 1% от суточной энергетической ценности рациона, что составляет приблизительно 2,2 грамма в день при рационе в 2000 ккал.
