Moldova: varză timpurie scumpă, varză de sezon ieftină
Conform estimărilor experților, în acest an suprafața cultivată cu varză albă în Moldova este cu mult sub 1.000 de hectare (acum cinci-șapte ani, acestei culturi i se aloca o suprafață agricolă de câteva ori mai mare). Motivul reducerii plantațiilor de varză îl reprezintă creșterea costurilor de producție, situația financiară dificilă a multor exploatații de legumicultură și, probabil cel mai important, prețurile scăzute la varza de maturitate medie.
În acest an, varza timpurie a fost oferită de fermieri la un preț relativ ridicat – aproximativ 6-7 lei/kg. Cu toate acestea, în curând, varza de maturitate medie va începe să ajungă pe piață în cantități masive. În consecință, în a doua jumătate a verii – prima jumătate a toamnei, prețul va scădea semnificativ. Operatorii de pe piață nu exclud posibilitatea ca prețul să ajungă la nivelul de anul trecut – 3-4 lei/kg.
În Moldova s-a plantat puțină varză cu maturare târzie. Asta înseamnă că, începând din noiembrie și mai departe, prețul acesteia va crește aproape sigur în țară.
Polonia: prețurile se prăbușesc
Sezonul de comercializare a varzei albe tinere în Polonia a început într-o situație extrem de nefavorabilă pentru producători. În ciuda sosirii produselor proaspete pe piețele en-gros la începutul lunii iunie, cererea pentru acestea rămâne foarte slabă, iar prețurile de pornire s-au situat la niveluri istorice scăzute, scrieFruitVeb.
Potrivit participanților la piață, cumpărătorii manifestă o activitate minimă. Vânzătorii dispun deocamdată de informații limitate privind prețurile, iar din partea clienților angro vin și mai puține semnale. Mulți cumpărători nu se grăbesc să achiziționeze nici măcar loturi mici de produse, ceea ce creează o atmosferă de incertitudine încă de la începutul sezonului.
Încă din prima jumătate a lunii iunie, prețul varzei timpurii, vândută la bucată, a scăzut semnificativ. Pe piața en-gros, prețul produselor destinate consumului în stare proaspătă este de 1,50–2,50 zloți pe cap, ceea ce reprezintă o scădere de aproximativ 20% față de nivelul de la începutul lunii. Indicatorii actuali corespund, de fapt, valorilor minime înregistrate în sezonul extrem de nefast din 2021, ceea ce provoacă o îngrijorare serioasă în rândul producătorilor.
Situația este și mai complicată în segmentul vânzărilor la greutate. Prețurile de pornire se situează în intervalul 0,50–0,70 zloty/kg (0,13–0,19 dolari/kg). În ultimii ani nu s-au mai înregistrat prețuri atât de scăzute la începutul sezonului. Chiar și în comparație cu sezonul de criză de acum cinci ani, prețurile actuale s-au dovedit a fi cu aproximativ 40% mai mici. Acest lucru indică faptul că anul curent s-ar putea dovedi pentru producătorii polonezi de varză și mai dificil decât sezonul trist de faimă din 2021.
Ucraina: prețul se menține din cauza costurilor crescânde ale logisticii
În Ucraina, săptămâna trecută a început să crească prețul varzei timpurii, potrivit analiștilor proiectului EastFruit. Potrivit producătorilor, principala cauză a creșterii prețurilor în acest segment a fost factorul sezonier, în condițiile în care producția soiurilor timpurii din exploatații s-a epuizat practic, iar varza din soiurile mai târzii nu a ajuns încă în vânzare.
Astfel, în prezent, producătorii de varză albă anunță prețuri pentru produsele lor cuprinse între 12 și 20 UAH/kg (0,27–0,45 USD/kg), ceea ce reprezintă, în medie, o creștere de 52% față de sfârșitul săptămânii lucrătoare precedente.
Potrivit fermierilor, cauza creșterii prețurilor a fost reducerea ofertei de pe piață din cauza perioadei de tranziție între sezoane. Sezonul de recoltare a varzăi din soiurile timpurii în exploatații se apropie de sfârșit, în timp ce producătorii nu au început încă recoltarea în masă a soiurilor medii și mediu-târzii. În același timp, cererea de varză rămâne în prezent relativ stabilă, ceea ce, pe fondul ofertei insuficiente, determină, de asemenea, creșterea prețurilor în acest segment.
De remarcat că, în prezent, varza din recolta anului 2026 de pe piața din Ucraina costă deja, în medie, cu 20% mai mult decât la sfârșitul lunii iunie a anului trecut. Unii operatori de pe piață atribuie acest fapt costurilor ridicate ale logisticii și, în consecință, lipsei importurilor. Cu toate acestea, vânzătorii nu exclud posibilitatea ca, în viitorul apropiat, tendința de scădere a prețurilor să revină pe piață, imediat ce producătorii vor începe recoltarea în masă a varzei de soiuri medii.
