În special, producătorul trebuie să indice pe ambalaj perioada minimă de valabilitate a produsului (DDM). Această perioadă nu poate depăși 10 zile de la data la care oul a fost depus.
Ouăle de pasăre vor fi clasificate în două categorii: A – pentru consum direct, B – pentru procesare industrială. Pentru ouăle din categoria A, este obligatoriu să se indice pe ambalaj metoda de creștere a găinilor ouătoare: în aer liber, în cotețe la sol, în cuști îmbunătățite.
Agenția Națională pentru Siguranța Alimentară (ANSA) va monitoriza respectarea acestor reglementări de-a lungul întregului lanț de distribuție, inclusiv la punctele de trecere a frontierei pentru produsele importate.
