Украина
Весной часть хозяйств сознательно откладывала продажи на самый конец маркетингового сезона, надеясь реализовать продукцию по 50–60 гривен/кг (0,97-1,16 евро/кг). Однако реальная рыночная цена держалась в районе 30 гривен/кг (0,58 евро/кг) и не собиралась расти. Когда ожидания не оправдались, производители начали одновременно выходить с товаром на рынки — и тем самым лишь усиливали давление на цену.
«Если моя оценка (относительно завышенных ожиданий, — прим. LP) верна, то возникает проблема: он (сельхозпроизводитель) уже заложил в расходы из-за этих завышенных ожиданий», — цитирует EastFruit Владимира Гуржия, руководителя USPA Fruit.
Сумма внутренних и внешних факторов сделала рынок непредсказуемым: без стабильного сбыта фермеры были вынуждены принимать решения в условиях постоянной неопределённости. По словам эксперта, рынок оказался в состоянии паники и хаотичных движений.
Тем не менее, сегмент свежей продукции в целом остался прибыльным, однако маржа оказалась значительно меньше, чем рассчитывали производители. Этот сезон наглядно продемонстрировал системную ошибку: ориентация на пиковую цену в тот или иной период сезона без анализа реального спроса ведёт к убыткам. Даже в те годы, когда продажи в целом проходили относительно удачно.
Польша
Завершающийся маркетинговый сезон-2025/26 выдался непростым для польских производителей яблок. Высокий урожай прошлого года (по оптимистичным оценкам – 4,1 млн тонн, — прим. LP) в сочетании со слабым экспортом и растущей конкуренцией спровоцировал падение цен. Ситуацию усугубляют дорогая логистика и жесткое ценовое давление со стороны торговых сетей.
Смягчающей «подушкой безопасности» для садоводов не стала и польская индустрия производства яблочного концентрата. Так, в феврале текущего года, когда нисходящий тренд на «рынке фреш» только обозначился, цена на промышленное яблоко в Польше опустилась почти на треть.
В итоге, за два месяца до окончания маркетингового сезона польские фермеры и трейдеры располагают высокими складскими запасами товарного яблока урожая-2025. До последнего времени шансов повысить цены реализации этой продукции у них не было.
Однако погодные аномалии этой весны могут резко развернуть тренд, пишет EastFruit. Апрель и начало мая принесли в садоводческие регионы Польши волну заморозков, которые стали главной темой для обсуждения на фруктовом рынке страны. Местами столбики термометров опускались на несколько градусов ниже нуля, причем похолодание часто наступало внезапно, заставая врасплох даже опытных фермеров.
По оценкам специалистов, прошедшие заморозки уже нанесли значительный ущерб многим хозяйствам. Резкие перепады температуры — до 20–30 градусов в течение одного-двух дней — становятся все более характерными для отрасли. Эксперты отмечают, что такие климатические колебания все сильнее влияют на объем и качество урожая, и в будущем эта тенденция лишь усилится.
Ситуацию усугубляет и дефицит влаги: в ряде регионов Польши уже несколько недель не было значительных осадков. Это дополнительно усиливает негативный эффект низких температур. Окончательный масштаб потерь станет понятен только после сбора урожая, однако уже сейчас поступают сообщения о серьезных повреждениях садов.
Текущие погодные условия могут повлиять и на рынок яблок прошлогоднего урожая. Если опасения относительно существенного снижения нового урожая подтвердятся, не исключено изменение ценового тренда — после периода снижения возможен рост цен. В последние недели на рынке преобладало предложение над спросом. Польский рынок яблока замер в ожидании. Если майское потепление не компенсирует ущерб от весенних стрессов, дешевых яблок в следующем сезоне ждать не стоит.
Молдова
Как ранее сообщал Logos Press, вопреки ожиданиям, помесячный экспорт яблок весной нынешнего года в Молдове не нарастает, а снижается. В апреле 2026 года Молдова экспортировала 10,2 тыс. тонн яблок — это меньше, чем месяцем ранее (10,8 тыс. тонн). При том, что в текущем году мартовский экспорт молдавских фруктов был ниже среднего показателя для этого месяца в пятилетии.
Судя по данным мониторинга EastFruit, средние оптовые цены на молдавское яблоко ликвидных экспортных сортов (порядка 8-10 леев/кг) при этом практически не изменились с их февральским уровнем. Причина, среди прочих факторов, кроется в том, что молдавское яблоко закупается трейдерами дороже, чем польское и украинское. Следовательно, потенциал роста цен на молдавское яблоко был исчерпан еще зимой.
То есть, хранение яблока в промышленных холодильниках практически с начала текущего года вкладывалось в затраты молдавских фермеров без гарантированных перспектив окупаемости к концу сезона.
В Молдове, как и в других странах Восточной Европы, отмечается существенный ущерб во фруктовом секторе от заморозков. Причем, в первых числах мая пострадали не только плантации косточковых пород, но и яблоневые сады. Однако, взаимосвязь с этим фактом и перспективами хоть какого-то потенциального роста цен на яблоки в стране пока не проявляется.
