Acest lucru este confirmat de datele ICE. Creșterea prețurilor la zahăr este determinată de mai mulți factori. După cum scrie Trading Economics, riscurile pentru producție sunt amplificate de fenomenul natural El Niño, cel mai puternic din ultimele câteva decenii. Analiștii revizuiesc în sens ascendent previziunile privind deficitul mondial de zahăr pentru sezonul 2026/27, pe fondul reducerii suprafețelor cultivate cu trestie de zahăr și sfeclă de zahăr.
India, Uniunea Europeană și Thailanda se numără printre regiunile cele mai vulnerabile la condițiile meteorologice nefavorabile. În același timp, prețurile ridicate ale petrolului ar putea stimula cei mai mari producători, precum Brazilia, să direcționeze o cantitate mai mare de trestie de zahăr către producția de etanol în locul zahărului. La sfârșitul lunii iulie, Brazilia a majorat cota obligatorie de etanol în amestecul de combustibil. Acest lucru ar putea duce la o reducere suplimentară a ofertei de zahăr pe piața mondială.
Între timp, cel mai mare consumator de zahăr — India — ia în considerare posibilitatea reducerii taxelor de import pentru acest produs până la sfârșitul lunii octombrie, pentru a crește rezervele interne și a tempera creșterea record a prețurilor. Această decizie ar putea, de asemenea, să intensifice presiunea asupra ofertei mondiale.
