Piața se confruntă cu probleme pe toate continentele. În Europa, penuria de aprovizionare menține prețurile ridicate. În America de Nord, căldura a accelerat coacerea, stimulând volumele timpurii. În Africa de Sud, ploile au ajustat previziunile de producție. În ciuda cererii stabile, calitatea boabelor și creșterea ofertei afectează echilibrul pieței, scrie EastFruit cu referire la Agf.nl.
Țările de Jos: o piață a contrastelor
Sezonul a început în martie cu o lipsă gravă de aprovizionare din Maroc și Spania, ceea ce a dus la creșterea prețurilor până la 17-18 EUR/kg. În aprilie, exporturile marocane s-au redresat, iar Spania a crescut, de asemenea, volumele, ceea ce a dus la scăderea bruscă a prețurilor. În prezent, aprovizionarea din sudul Marocului se apropie de sfârșit, în timp ce în nordul țării și în Spania culmea recoltării este în curs, iar prețurile scad din nou. Retailerii planifică promoții pentru a stabiliza piața. O problemă suplimentară este reprezentată de întârzierile logistice la frontiera spaniolă din Algeciras, care afectează calitatea fructelor de pădure.
Germania: penurie de importuri – prețuri în creștere
Scăderea aprovizionării din Spania și Portugalia, pe fondul unei cereri puternice, a determinat o nouă creștere a prețurilor (în Austria, zmeura costă aproximativ 15,92-15,96 EUR/kg). Cultivatorii locali din regiunea Ortenois abia se pregătesc să înceapă recoltarea din serele lor.
Franța: dependența de importuri
Sezonul francez a început bine, zmeura locală fiind competitivă din cauza problemelor de calitate ale fructelor marocane și a costului ridicat al fructelor portugheze. Cu toate acestea, industria depinde în proporție de 85 % de importuri. Principala problemă este că în Franța consumul atinge apogeul în luna mai, când importurile sunt cele mai mari, și nu în perioada de vârf a recoltei locale. În 2026, se preconizează că recolta va fi mai mică decât anul trecut din cauza reducerii plantațiilor. Suprafața cultivată cu zmeură crește lent, deoarece această cultură necesită o forță de muncă uriașă.
Spania: vreme rea și instabilitate
Sezonul 2025/2026 se caracterizează prin volume instabile din cauza vremii nefavorabile, dar prețurile de achiziție rămân ridicate. În ciuda vânzărilor slabe din martie și aprilie, vârful lunii mai aduce randamente bune și prețuri stabile peste mediile anterioare.
Italia: lipsă de mână de lucru – plantații în scădere
Prețurile sunt ridicate, oferta este limitată. În Sicilia, sezonul s-a încheiat cu o calitate și producții bune. Cu toate acestea, în sudul Italiei, agricultorii renunță în masă la zmeură: necesitatea de a culege fructele de două ori pe zi a făcut ca lipsa forței de muncă să devină critică. Prețurile la producător au fost de peste 15 EUR/kg pe tot parcursul sezonului.
Maroc: furtuni și lipsă de forță de muncă
Din cauza furtunilor de iarnă și a inundațiilor din nordul țării, recolta va scădea cu 30-40% în a doua jumătate a sezonului. Începutul celei de-a doua recolte a coincis cu sărbătorile Eid al-Adha, ceea ce a cauzat un deficit de culegători. În același timp, prima parte a sezonului (până la sfârșitul lunii martie) a fost un succes: exporturile de fructe de pădure proaspete au scăzut cu numai 2% (la 44,3 mii tone), în timp ce exporturile de fructe de pădure congelate au crescut cu 27% (la 10 mii tone). Din cauza aglomerației din portul Algeciras, exportatorii trimit din ce în ce mai mult fructe de pădure pentru congelare, pentru a evita pierderea calității.
America de Nord: o recoltă timpurie și abundentă
În California (Watsonville), culesul de vârf este așteptat în următoarele săptămâni, iar sezonul se va prelungi până în octombrie. În Baja California (Mexic), sezonul se încheie mai devreme din cauza valului de căldură, în timp ce în Mexic central recolta va dura până la jumătatea lunii iunie. În general, volumele sunt mai mari în acest an și au ajuns pe piață mai devreme decât de obicei din cauza vremii calde. Cererea este în creștere, consumatorii așteptându-se la o supraofertă în timpul verii.
Africa de Sud: ploile încurcă planurile
Ploile abundente din Southern Cape amenință producția. Cu toate acestea, exportatorii sud-africani au reușit să își consolideze poziția pe piața mondială în acest sezon, deoarece vremea nefavorabilă din Maroc (principalul concurent) a slăbit poziția furnizorilor din Africa de Nord. Exporturile sud-africane pentru sezonul 2025/2026 au totalizat 1 181 de tone. Principalele destinații sunt Orientul Mijlociu (75 %) și Regatul Unit (25 %). Pe piața internă, prețul zmeurei este de aproximativ 5 EUR/kg pe piața din Johannesburg.
