Как сообщается в исследовании компании Nature Food, только одна страна мира — Гайана — может производить все семь основных групп продуктов питания внутри страны.
Китай и Вьетнам производят самостоятельно по шесть категорий необходимых для жизни продуктов.
Анализ охватывает ключевые категории, включая крахмалистые продукты питания, фрукты, овощи, молочные продукты, мясо, рыбу и бобовые, что позволяет получить более полную картину национальной продовольственной независимости.
Большинство остальных стран (всего обследовалось 185 государств), включая США, отстают как минимум по двум категориям.
И даже высокий уровень развития экономики не гарантирует продовольственной независимости, поскольку многие богатые страны зависят от импорта.
Продовольственная безопасность – это не просто производство достаточного количества калорий, это обеспечение полного спектра питательных веществ, необходимых для сбалансированного питания.
Страны с высоким уровнем дохода часто занимают более низкие позиции, чем ожидалось. Например, Канада и США охватывают лишь четыре из семи групп продуктов питания. Несмотря на высокие объемы производства мяса, молочных продуктов и зерновых, обе страны сильно зависят от импорта фруктов и овощей.
Эта закономерность отражает географические и климатические особенности. В северных странах наблюдаются более короткие вегетационные периоды, что ограничивает внутреннее производство свежих продуктов. В результате даже развитые сельскохозяйственные системы не могут в полной мере обеспечить сбалансированное питание внутри страны.
Аграрная Украина покрывает свои потребности по пяти категориям. Равно как и Румыния, Россия, Литва, Латвия, Испания и Турция.
А такие страны, как Афганистан, Ирак, Йемен, ОАЭ, Катар и некоторые другие не производят самостоятельно ни одного вида перечисленных продуктов в объемах, достаточных для покрытия потребностей всего населения.
