De o importanță deosebită este reducerea accesului la grâul rusesc cu un conținut de proteine de aproximativ 12,5%. În Ucraina, aproximativ 60% din recolta de grâu din 2026 se încadrează în categoria cerealelor alimentare, însă nivelul tipic al proteinei este de aproximativ 11,5%.
Chiar dacă Australia, Argentina și alți exportatori vor asigura un volum suficient de cereale, o parte semnificativă din grâul alternativ ar putea avea un conținut de proteine de aproximativ 11,5%, ceea ce creează riscul unui deficit tocmai de materie primă de calitate pentru morari, scrie ukragroconsult, citând Millermagazine.
Uniunea Europeană dispune, de asemenea, de capacități limitate de înlocuire a livrărilor din regiunea Mării Negre. Producția de grâu în UE în sezonul de comercializare 2026/27 este prognozată la 133,2 milioane de tone (față de 143,4 milioane de tone în anul precedent). Franța a obținut o calitate relativ bună a cerealelor, dar recolta de grâu din țară este mai mică decât cea de anul trecut. În România și Bulgaria se înregistrează o situație opusă – deși recolta este abundentă, ponderea grâului alimentar este mai mică decât de obicei.
În Moldova, conform primelor estimări ale specialiștilor din asociațiile din sectorul cerealelor, calitatea grâului din recolta anului 2026 este relativ scăzută.
Prețurile ridicate la îngrășăminte reprezintă un risc suplimentar pentru sezoanele viitoare. Cultivarea grâului cu un conținut mai ridicat de proteine necesită o aplicare mai mare de azot; prin urmare, prima redusă pentru cerealele alimentare și îngrășămintele scumpe pot determina fermierii să reducă costurile, ceea ce ar putea scădea calitatea recoltei în anii următori.
Acest material a fost tradus cu ajutorul inteligenței artificiale.Traducerea a fost revizuită și de redacția Logos Press.
Comentarii
0Încă nu sunt comentarii. Poți începe conversația.
Comentariile sunt deschise cititorilor cu un cont Logos Press.
Autentifică-te pentru a comenta