Vectorii opuși ai ofertei și cererii au determinat, în consecință, o scădere destul de bruscă a prețurilor de achiziție en gros pe tot parcursul lunii august. Operatorii de pe piață consideră că, cel mai probabil, tendința negativă a prețurilor ar putea persista până la jumătatea lunii septembrie.
După cum a menționat pentru Logos Press expertul în agromarketing Andrei Zbankă, în ultima decadă a lunii august, prețurile en gros la prunele de desert (pentru „piața produselor proaspete” internă și externă) au oscilat într-un interval larg de 6-9 lei/kg – în funcție de soi, calitate, mărimea lotului, „distanța de transport” etc.
La prețuri apropiate de limita superioară a acestui interval, prunele au fost achiziționate de către comercianții-exportatori. De altfel, achizițiile se fac mai mult pentru depozitarea acestor produse în depozite frigorifice de fructe, decât pentru exportul imediat. Cererea externă este în prezent foarte limitată. În România și Polonia – care sunt cumpărători tradiționali importanți ai prunelor moldovenești – există încă o ofertă suficientă de prune din producția locală. Germania și țările baltice se alătură de obicei listei cumpărătorilor de prune din Moldova mai târziu – la sfârșitul lunii septembrie și în octombrie.
Potrivit operatorilor de pe piață, preferințele cumpărătorilor externi variază. În România, consumatorii preferă prunele mari, rotunde și de culoare închisă, iar în Germania – fructele de calibru mediu, alungite, cu un strat ceros deschis la culoare, intact. În orice caz, pentru exportul ulterior, comercianții depozitează prunele cu densitate ridicată.
Pe piața internă a Moldovei, cererea de prune de desert este scăzută, după cum remarcă operatorii, din cauza gamei largi de alternative. Consumatorul cu venituri mai mari este încă dispus, la sfârșitul verii, să cumpere fructe de pădure din soiurile târzii (remontante) și struguri de vară. Segmentul de populație cu venituri reduse este preocupat în această perioadă de cheltuielile legate de pregătirea copiilor pentru anul școlar. Cererea internă masivă pentru prune – cel mai ieftin fruct cu sâmburi – va apărea pe piața de retail din Moldova mai aproape de mijlocul lunii septembrie. În plus, în prima jumătate a toamnei, prunele vor concura pentru portofelul consumatorului cu strugurii proaspeți „Moldova”, relativ ieftini.
După cum remarcă Andrei Zbanță, la sfârșitul lunii august, prețul prunelor moldovenești este susținut într-o anumită măsură de cererea destul de activă din partea producătorilor de fructe uscate. Această categorie de procesatori achiziționează prune industriale la un preț mediu de 4-5 lei/kg. Pentru congelare, prunele se achiziționează la un preț și mai ridicat, dar în acest caz cerințele privind calitatea fructelor (calibru, absența defectelor fizice) sunt comparabile cu cele pentru prunele de desert. Prunele destinate producției de piure (pastă) se vând deocamdată în cantități reduse, din cauza prețurilor modeste de achiziție oferite de fabricile de conserve.
Prunele în Ucraina și UE
În țara vecină, pe parcursul unei mari părți a lunii august, prunele au fost semnificativ mai scumpe decât în Moldova. Cu toate acestea, în săptămâna curentă, oferta excesivă de prune provenite de la fermele locale a exercitat o presiune semnificativă asupra prețurilor din acest segment al pieței de fructe a țării, potrivit analiștilor proiectului EastFruit.
La sfârșitul ultimei săptămâni lucrătoare din august, prețurile prunelor provenite de la fermele locale variază între 15 și 35 de grivne/kg (0,34-0,79 USD/kg), ceea ce reprezintă, în medie, o scădere de 24% față de sfârșitul săptămânii lucrătoare precedente.
Cu alte cuvinte, prețurile prunelor din Ucraina și Moldova s-au egalizat practic. În acest context, merită menționat faptul că, în ultimele câteva sezoane, în condițiile unei astfel de situații a prețurilor, comercianții ucraineni au încercat să-i „împingă” pe colegii moldoveni din segmentul prunelor de pe piața fructelor din România.
Recent, Freshplaza, o sursă de informații respectată în industria fructelor, a publicat un articol în care un fermier italian se plânge că va fi nevoit să defrișeze o livadă relativ tânără de prune din soiul „Stanley”. Având în vedere că nivelul actual al prețurilor de achiziție pentru prune în Italia – aproximativ 0,45-0,50 euro/t – înseamnă un profit zero pentru pomicultor.
Abonați-vă la actualizările noastre
