Sezonul de prelucrare nu s-a încheiat încă. Luând în considerare dinamica în continuă creștere a aprovizionării fabricilor cu materii prime, pare realist să se prevadă că aproximativ 260-280 de mii de tone de mere recoltate în 2025 vor fi transformate în concentrat.
Potrivit Asociației Procesatorilor de Fructe și Legume Speranța Con, pe parcursul întregului sezon trecut, entitățile din industrie au procesat aproximativ 220 de mii de tone de mere recoltate-2024. Potrivit datelor statistice, recolta de mere de anul trecut în Moldova a fost de circa 407 mii tone. Adică, în structura recoltei de anul trecut, mărul industrial a reprezentat circa 54%.
În sezonul actual, ponderea mărului industrial va crește. Acest lucru este parțial cauzat de condițiile meteorologice specifice – înghețuri de primăvară, secetă în a doua jumătate a verii și precipitații prelungite în prima jumătate a toamnei, care au dus la scăderea calității recoltei de mere. În mod obiectiv, cea mai mare parte a acesteia cu greu poate fi vândută rapid și profitabil pe „piața produselor proaspete”.
De altfel, potrivit lui Boris Efimov, directorul general al companiei Orhei Vit, recolta reală de mere în Moldova în 2025 va fi cu siguranță mult mai mare decât nivelul prognozat (în vară, înainte de conferința Prognosfruit). Cel mai probabil, în acest an, volumul producției comerciale de mere în țară va fi de ordinul a 400-450 mii tone. Adică, va depăși cifra de anul trecut, posibil în mod semnificativ.
O situație similară este observată în multe țări din Europa Centrală și de Est. În special, până în noiembrie, prognoza de vară a producției de mere în Polonia – principala „putere europeană a merelor” – a fost majorată cu peste 25% și depășește în prezent 4 milioane de tone.
În consecință, campania de prelucrare a merelor se desfășoară rapid în partea europeană a continentului. Se va produce mult concentrat de mere, iar prețul concentratului de mere scade dinamic. Potrivit lui Boris Efimov, în acest moment, cei mai mari cumpărători de concentrat de mere din Europa au contractat deja volumele de marfă necesare pentru ultimul trimestru al anului curent și primul trimestru al anului viitor. La începutul lunii noiembrie, piața europeană a concentratului de mere a „înghețat”.
Pentru o evaluare detaliată a situației actuale și a perspectivelor de dezvoltare a acesteia pe piața industrială a merelor și concentratelor, vă rugăm să citiți interviul cu Boris Efimov , director general al Orhei Vit , în ediția de vineri a săptămânalului Logos Press.
