На следующей неделе к уборке урожая смородины приступит крупнейший кластер по производству этой ягоды на севере Молдовы (Кременчуг, Сорока). По мере поступления больших объемов продукции на городские рынки страны, цена, вероятно, снизится до обычного для «высокого сезона» продаж уровня – 75-85 леев/кг. Однако, в нынешнем сезоне, как утверждают в Ассоциации производителей ягод «Pomușoarele Moldovei», рыночный сегмент смородины в Молдове может получить дополнительный фактор поддержки цен.
Как отметила для Logos Press председатель «Pomușoarele Moldovei» Аннета Ганенко, в нынешнем году на смородину обратили внимание сетевые ритейлеры. Есть сведения, что они расширят ассортиментную линейку ягод на полках магазинов именно за счет смородины. Это обещает более продолжительный и стабильный спрос, а значит – и цены.
Во многих странах Европы смородина – почти исключительно техническая ягода, направляемая на заморозку, а также переработку в термостабильную пасту (конфитюр), соки и сокосодержащие напитки. В Молдове сохраняется традиция потребления смородины – ранней красной и поздней черной – в свежем виде.
Возможно, благодаря сетевому ритейлу и HoReCa, в нынешнем (довольно урожайном) году эта привычка молдавских потребителей получит дополнительный импульс к развитию. Тем более, что смородина в отличие от, например, малины и ежевики – ягода плотная, с высоким содержанием пектина, что способствует ее «длительной жизни» в коммерческой цепочке – до месяца.
Общая площадь плантаций смородина в Молдове составляет порядка 150 га, с этим показателем она замыкает ТОП-5 ягодного сектора страны
