„Nectarina plată pentru vânzarea cu amănuntul este un format de produs solicitat: convenabil, premium, ușor de înțeles pentru consumator și capabil să creeze o valoare mai mare pe raft„, spune David Sahakyan, fondatorul companiei armene de fructe BellyBella Fruit Company. – Cumpărătorul nu gândește în categorii agronomice. El alege un fruct care este convenabil de luat la școală, de mâncat pe drum, de pus în prânzul de la birou sau de cumpărat ca produs frumos și gustos. În acest sens, nectarina plată este mult mai aproape de formatul modern de gustare decât fructul clasic de sezon.”
Conform evaluării Staay Food Group, un jucător european în comerțul cu fructe și legume proaspete, nectarinele plate devin o tendință semnificativă în categoria fructelor cu sâmburi datorită interesului retailerilor, confortului și unui profil de gust atractiv. Cultivatorii extind suprafața cultivată în această categorie, astfel încât disponibilitatea și consumul de nectarine plate vor crește în următorii ani.
Acestea fiind spuse, piața europeană a fructelor cu sâmburi rămâne volatilă. Conform Europêch 2025, producția europeană de piersici și nectarine a fost estimată la aproximativ 3,2 milioane de tone, cu 7% sub nivelul din 2024. În Spania, cel mai mare producător european din această categorie, producția totală de piersici și nectarine a fost estimată la peste 1,4 milioane de tone, în scădere cu 5% față de anul precedent. În segmentul piersicilor plate, scăderea a fost estimată la aproximativ 7%, reflectând sensibilitatea acestui fruct la riscurile meteorologice și climatice.
Având în vedere caracteristicile pieței, comercianții cu amănuntul evaluează cu atenție originea și prețul, precum și capacitatea furnizorului de a oferi o categorie previzibilă: aromă consistentă, calibru, ambalaj, refrigerare, trasabilitate, sistematicitate și calitate.
„Pentru comercianții cu amănuntul, ceea ce contează este produsul comercial finit: clar în poziționare, ușor de expus, manevrabil din punct de vedere calitativ și adaptat diferitelor formate de vânzare. Nectarinele plate își ating potențialul atunci când clientul obține din nou și din nou gustul, aspectul și calitatea ridicată așteptate.Prima achiziție creează interes, achiziția repetată creează încredere, iar stabilitatea pe parcursul sezonului transformă produsul într-o categorie cu drepturi depline.dezvoltăm producția de piersici plate, nectarine plate și prune în Armenia și considerăm nectarina plată drept una dintre cele mai promițătoare poziții pentru piețele europene și internaționale„, subliniază David Sahakyan.
Până în prezent, statisticile mondiale oficiale privind piersicile și nectarinele combină cel mai adesea diferite tipuri de produse într-un singur grup de mărfuri și nu evidențiază separat formele plate. Prin urmare, adevăratele schimbări din segmentul piersicilor plate și al nectarinelor plate se văd astăzi mai bine nu în statisticile agregate, ci în semnalele crescătorilor, pepinierelor, rețelelor, mărcilor și companiilor specializate, care sunt primele care investesc în această categorie, notează analiștii EastFruit.
