Polonia
Polonia s-a aflat în centrul „crizei cartofilor” în sezonul trecut. Situația pe piața poloneză rămâne ambiguă. Cererea pentru recolta de anul trecut scade rapid, iar prețurile au rămas la un nivel minim. În același timp, comerțul cu tuberculi proaspeți prinde avânt, scrie EastFruit, citând SadyOgrody.pl.
Potrivit expertului pieței en-gros Bronisław Maciej Kmera, în prezent cea mai mare parte a vânzărilor o reprezintă tuberculii tineri polonezi. Soiurile galbene se vând la aproximativ 2 zloți/kg (0,47 euro/kg), în timp ce soiurile albe populare, precum Irga și Orlik, costă aproximativ 3 zloți/kg (0,71 euro/kg).
Cartofii din recolta de anul trecut se află într-o poziție semnificativ mai dezavantajoasă. Cererea pentru acestea este limitată și provine în principal de la cumpărătorii care au nevoie de anumite soiuri pentru prepararea unor feluri de mâncare specifice, cum ar fi clătitele de cartofi. Calitatea acestor tuberculi este considerată scăzută, ceea ce se reflectă și în prețuri. Astfel, un sac standard de cartofi din soiul Irga poate fi vândut cu aproximativ 10 zloți (2,35 euro).
În același timp, cartofii importați dispar treptat de pe piață. Volumele mici de produse din Egipt sunt încă prezente în vânzare, însă pe fondul prețurilor accesibile la cartofii tineri locali, importurile își pierd competitivitatea, iar livrările sunt treptat reduse.
Ucraina
La sfârșitul lunii mai, pe piața ucraineană s-a creat o situație paradoxală: cartofii tineri locali se vând la un preț aproape dublu față de cei străini, scrie EastFruit, citând UNIAN.
Despre motivele acestei diferențe de preț și calitate a vorbit directorul Institutului de Cartofologie al NAAN, Nikolai Furdyga. Potrivit expertului, cartofii importați nu pot fi considerați complet tineri, deoarece, după un transport îndelungat, își pierd proprietățile caracteristice unui produs proaspăt recoltat. Cartofii tineri autentici ajung la consumator aproape imediat după recoltare, cât coaja este încă subțire și delicată. În timpul transportului, care poate dura câteva săptămâni, coaja devine mai dură.
În prezent, pe piața ucraineană, cartofii importați din Azerbaidjan se vând cu 50–60 grivne/kg (0,97-1,16 euro/kg), în timp ce cartofii ucraineni costă 100–130 grivne/kg (1,93-2,51 euro/kg). Această diferență se explică prin faptul că cartofii timpurii autohtoni sunt cultivați în principal în sere, ceea ce face ca producția lor să fie mai costisitoare.
Principalii furnizori de cartofi timpurii în Ucraina rămân în prezent Azerbaidjanul, Uzbekistanul și alte țări din Asia Centrală. Datorită începerii mai timpurii a sezonului de cultivare, produsele de acolo sunt deocamdată mai ieftine, chiar și ținând cont de costurile logistice.
În iunie, situația de pe piață ar trebui să se schimbe. Pe măsură ce vor sosi cartofii cultivați sub agrofibră și în câmp deschis, prețurile produselor ucrainene vor începe să scadă și ar putea deveni mai mici decât cele ale produselor importate. În prezent, prețurile en gros la cartofi au scăzut deja la 0,9 euro/kg în medie.
Moldova
În Moldova, potrivit operatorilor de pe piața fructelor, cea mai mare parte a cartofilor noi, comercializați atât în supermarketuri, cât și în piețele „în aer liber”, a fost reprezentată până în această săptămână de produse importate. Țările de origine sunt Turcia, România, Franța și Olanda (produsele din ultimele două țări sunt în principal ambalate în cantități mici pentru consumatori și destinate rețelelor de retail).
Producția locală este redusă. În Moldova, producția de cartofi timpurii (în sere și sub agrofibră) a fost tradițional specialitatea cultivatorilor profesioniști de cartofi din regiunea Cahul. Cu toate acestea, în ultimii ani, aceștia reduc sistematic amploarea cultivării acestei culturi agricole.
Motivul – deficitul tot mai acut de muncitori sezonieri. Recoltarea cartofilor timpurii se realizează pe cale semi-mecanizată: tuberculii sunt dezgropați cu un utilaj special, dar sunt culeși, sortați și ambalați manual.
Fermele de fructe de pădure reușesc cu mare dificultate, dar totuși, să găsească muncitori pentru recoltare, în special pentru căpșunile timpurii scumpe. Cartofii timpurii, deși sunt de câteva ori mai scumpi decât cartofii de anul trecut, nu asigură un profit la fel de mare ca fructele de pădure sau castraveții-cornichon.
Prin urmare, cartofii tineri au trecut în prezent din segmentul de masă în segmentul de nișă al pieței de fructe și legume.
Conform monitorizării prețurilor EastFruit, la sfârșitul lunii mai – începutul lunii iunie 2026, prețul mediu cu ridicata al cartofilor timpurii în Moldova s-a stabilizat la 15 lei/kg. Acum un an, în această perioadă a sezonului, cartofii erau puțin mai scumpi – 17 lei/kg.
Cu toate acestea, pe o perioadă de cinci ani, prețul cartofilor tineri din acest an este semnificativ mai mare decât media. Mai mult, în comerțul cu amănuntul, prețul acestui produs nu scade încă sub 20 de lei/kg, iar în unele cazuri prețul pentru pretențioasele „cartofi baby” depășește 40 de lei/kg.
După cum au remarcat pentru Logos Press actorii de pe piață, „diferența mare de preț” dintre comerțul en gros și cel cu amănuntul indică, printre altele, cantitatea și volumul încă modeste ale ofertei de cartofi tineri.
Cu toate acestea, situația se va schimba în curând. În țara vecină, România, a început deja recoltarea cartofilor timpurii chiar și din plantațiile „în câmp deschis”.
Cu toate acestea, cartofii din recolta anului curent nu vor atinge nivelul mediu multianual al prețurilor en-gros de vară (8-13 lei/kg) mai devreme de începutul lunii iulie.
