Производство овощей на основе договоров с переработчиками и торговыми сетями может стать хорошим решением проблемы для аграриев, которые испытывают трудности с реализацией выращенной продукции. Модель партнерства между фермерами с одной стороны, переработчиками и торговцами: ритейлорами, дистрибьюторами, экспортерами – с другой, предлагаемая проектом «Развитое сельское хозяйство Молдовы» АРМ/USAID, поддерживается грантами.
Проект АРМ/USAID выделил около 2,7 млн леев на развитие партнерства между овощеводами, фабриками и коммерсантами, в том числе из Приднестровья. Цель – продемонстрировать преимущества современных агротехнологий по производству овощей в открытом грунте в рамках предварительно заключенных контрактов с покупателями.
Сержиу Пуркэрян, директор компании Sermal-Com, район Штефан Водэ, располагает обширным опытом производства овощей в поле на площади 115 га. В текущем году благодаря гранту АРМ/USAID он впервые начал выращивать огурцы на шпалерах и сетке для консервной фабрики. Сельхозпроизводитель указывает на большие преимущества производства продукции на контрактной основе – как с переработчиками, так и с торговыми сетями.
«Стоит отметить, что производить овощи для ритейлоров «свежего рынка» выгодней, – отмечает фермер. – К примеру, супермаркеты готовы закупать огурцы размером до 10-12 см по цене 13-14 леев/кг, тогда как консервные фабрики – огурец не длиннее 9 см и не дороже 7 леев/кг. Иными словами, маркетам с одного гектара можно реализовать больший тоннаж продукции, причем по более высокой цене. Однако сотрудничество, особенно на основе контрактов с переработчиками также очень выгодно – оно обеспечивает нам стабильность и вариативность сбыта. Однако работа с контрагентами-покупателями по договору на весь сезон требует и от нас дополнительных вложений, не только в современные агротехнологии и мониторинг качества, но, например, в страхование сельхозрисков, в частности – от градобития».
В свою очередь, переработчики, заинтересованные в закупках (например, корнишонов, патиссонов, томатов-черри), готовы кредитовать производство продукции определенных технологических параметров.
Производство овощей – относительно крупный сектор растениеводств Молдовы, обеспечивающий рынок – как свежей продукции, так и сырьем для переработки. Мягкий климат страны Молдова позволяет выращивать более 60 видов овощных культур. По статистическим данным, в прошлом году в овощи выращивались на 57 тыс. га, а общий объем их производства составлял около 500 тыс. тонн, в том числе – около 200 тыс. тонн картофеля. На переработку поступает лишь около 10% овощей, произведенных в Молдове.
