После похолодания и осадков нынешней недели качество яблок, до сих пор остававшихся в садах, резко снизилось – эти плоды годны только для переработки. Уже на текущей неделе, как утверждают руководители фабрик по производству яблочного концентрата, поток сырья сократился более чем на треть от объемов на пике сезона. Очередей из грузовиков с яблоками у ворот фабрик уже нет.
Обычно после завершения наиболее активной (осенней) фазы сезона переработки наступает пауза в поставках яблок на фабрики, ориентировочно до второй половины зимы. После сельхозпроизводители и трейдеры отгружают на фабрики небольшое количество яблок из холодильных складов – отбраковка или неликвиды «свежего рынка».
По прогнозам отраслевой ассоциации, в общей сложности будет переработано порядка 260-280 тыс. тонн яблок урожая-2025, т.ч. около 240-250 тыс. тонн – в осенний период.
