Potrivit Reuters, producătorul Nescafé și KitKat propune să se permită menționarea „vitaminei C” în compoziție în locul „acidului ascorbic”, iar a „vitaminei A” în locul „beta-carotenului”. La Nestlé se consideră că astfel de formulări vor fi mai ușor de înțeles pentru cumpărători și vor reflecta mai precis percepția obișnuită asupra ingredientelor.
„Uneori, modul în care suntem obligați să descriem ingredientele în SUA face ca produsele să pară mâncarea lui Frankenstein. De fapt, este vorba de un ingredient natural, pentru care consumatorii au un nume ușor de înțeles”, a declarat pentru Reuters un fost director al Nestlé.
Compania a discutat această chestiune cu membrii echipei ministrului sănătății, întrucât autoritățile americane revizuiesc cerințele privind etichetarea în cadrul inițiativei administrației Trump „Make America Healthy Again”.
Directorul tehnic al Nestlé, Stefan Palzer, a confirmat că compania participă la discuțiile privind reformele prin intermediul asociațiilor de branșă. Potrivit acestuia, producătorul urmărește să reducă numărul ingredientelor ale căror denumiri sunt neînțelese de consumatori, cu condiția ca acest lucru să nu afecteze siguranța, calitatea și proprietățile produselor
Reuters subliniază că problema nu afectează doar Nestlé. Asociațiile de branșă care reunesc cei mai mari producători de produse alimentare, printre care Coca-Cola, PepsiCo și Cargill, pledează, de asemenea, pentru utilizarea unei terminologii mai ușor de înțeles pe ambalaje. În același timp, o parte dintre experții în domeniul sănătății publice avertizează că renunțarea la denumirile științifice ar putea face etichetarea mai puțin transparentă și ar putea îngreuna înțelegerea de către cumpărători a aditivilor alimentari conținuți de produs.
De remarcat că, în SUA, reglementările impun mai des indicarea compoziției folosind denumirile tehnice ale acestora. În Europa, producătorii pot utiliza diferite variante de denumire în funcție de destinația substanței. De exemplu, acidul ascorbic poate fi indicat ca antioxidant, vitamina C sau direct ca acid ascorbic.
