În lipsa unor date statistice recente, este dificil să se spună care dintre aceste procese se desfășoară mai rapid. Se poate trage o concluzie indirectă în acest sens pe baza volumelor și structurii exporturilor.
Sezonul 2026: un început puternic, un final surprinzător
În 2026, zmeura locală a apărut pe piața din Moldova acum două-trei săptămâni. Judecând după monitorizarea prețurilor realizată de portalul EastFruit, actualul sezon de comercializare a început cu cel mai ridicat nivel al prețurilor en gros din ultimii cinci ani – aproximativ 60 de lei/kg.
Startul a fost relativ timpuriu. Se poate presupune că primele livrări pe piața din Moldova au fost destul de mari sau numeroase, având în vedere că prețurile en gros la zmeură au scăzut încă din prima săptămână de vânzări până la nivelul de 50 de lei/kg. Evident, primele „cremă” au fost preluate de furnizorii din retailul de nișă și din lanțurile de magazine. Pe măsură ce piețele en-gros și cu amănuntul „în aer liber” s-au implicat mai activ în procesul comercial, nivelul prețurilor a scăzut.
Până în prezent, segmentul de zmeură al pieței de fructe de pădure din Moldova a evoluat conform scenariului din 2022. Atunci, din cauza recoltei slabe și a dificultăților logistice, piața europeană a zmeurii a înregistrat, pentru prima dată în acest deceniu, un salt la un nivel fără precedent al prețurilor. De altfel, în acel an, prețul a crescut aproape pe tot parcursul sezonului, cu scăderi rare și de scurtă durată.
Anul trecut, prețul cu ridicata al zmeurii a crescut, de asemenea, pe tot parcursul sezonului: de la 45 de lei/kg la început până la un nivel final de 80 de lei/kg, în medie. Din punct de vedere al prețurilor, anul 2025 a fost cel mai bun din ultimii cinci ani, iar din punct de vedere al volumului exporturilor – peste medie (conform estimărilor experților – puțin peste 800 de tone).
În ultimii câțiva ani, volumul livrărilor externe de zmeură proaspătă din Moldova a oscilat între 0,7 și 1 mii de tone.
Depășirea acestor limite este posibilă doar prin introducerea de soiuri noi și livrări către comerțul cu amănuntul
Vor reuși oare fermierii și comercianții moldoveni să depășească intervalul stabilit al volumelor de export în anul curent? Este dificil de prevăzut un răspuns clar – multe vor depinde de condițiile meteorologice din perioada recoltării principale (zmeura nu suportă umiditatea excesivă în această perioadă), de capacitatea fermierilor și a comercianților de a menține neîntreruptă „lanțul frigorific” de la răcirea fructelor după recoltare până la rafturile magazinelor și, în cele din urmă, de nivelul prețurilor de export.
La sfârșitul săptămânii trecute, prețul mediu al zmeurii în Moldova (2,83 dolari/kg) era mai mic decât în Ucraina (3,57 dolari/kg) și semnificativ mai mic decât în Polonia (10,15 dolari/kg). Se pare că, în acest context, s-au activat intermediarii care oferă servicii de organizare a livrărilor de zmeură moldovenească către Polonia.
Problema este că în Moldova, după cum afirmă operatorii de pe piață, există o ofertă suficientă de „zmeură de calitate inferioară” – destinată prelucrării sau, în cel mai bun caz, congelării. Însă nu există prea multe fructe de înaltă calitate, din soiuri cu cerere mare și cu dimensiuni și calitate constante pentru „piața produselor proaspete”.
Prin urmare, zmeura din Moldova nu ajunge aproape niciodată în ambalaje destinate consumatorilor pe piețele din Polonia, Italia și Elveția. Uneori, acestea sunt exportate către piețele en-gros din Iași, Galați și București, dar la prețuri mai mici decât cele practicate în supermarketurile din România.
După cum subliniază Dmitri Dodică, directorul companiei ANASTASIA TRADING & SERVICES SRL, în 2025 doar patru companii din Moldova au exportat zmeură în România pentru comercializarea în stare proaspătă în magazinele de retail. Era vorba de volume mici de fructe din soiuri remontante – Enrosadira, Mapema, Clarita, Margarita, precum și Bienale (Glen Ample). Expertul asociază creșterea potențială cu aceste soiuri și altele similare.
„În România, în zona Iași, prețul zmeurii este de 25 RON pentru 0,5 kg – direct de la producător. În supermarketuri, prețul este și mai mare. Simțiți diferența?”, rezumă Dmitri Dodică.
