По итогам 2025 года общий объем глобальной торговли молочными продуктами превысил отметку в 100 млн тонн в пересчете на молоко. Для сравнения, в 2017 году этот показатель составил 91,1 млн тонн, сообщает ugragroconsult со ссылкой на Аgriland.
ЕС по сей день удерживает статус крупнейшего мирового экспортера молочной продукции, контролируя около 27% рынка. Вместе с тем, европейские поставщики постепенно теряют позиции на мировом рынке. Их активно теснят конкуренты из США, Аргентины и Уругвая (в этой связи можно еще раз вспомнить о соглашении ЕС-МЕРКОСУР).
Параллельно фиксируется смена ориентиров со стороны ключевых импортеров. Китай заметно сокращает закупки на внешних рынках, поскольку активно наращивает собственное внутреннее производство.
Такая ситуация вынуждает ведущих мировых экспортеров переформатировать логистику и более активно осваивать альтернативные рынки, в частности страны Юго-Восточной Азии, Ближнего Востока и Бразилию.
Новый формат спроса
Главным двигателем рыночного роста в разрезе продуктовых категорий стал сыр. Начиная с 2017 года объемы международной торговли сыром подскочили примерно на 40%.
Значительный рывок в 2025 году показал и сегмент сливочного масла, где основным драйвером выступило увеличение экспортных поставок из США. В то же время, рынок сухого молока на этом фоне остается достаточно сдержанным и не показывает стремительной динамики.
Эксперты ожидают, что тенденция к ежегодному росту мировой торговли молочными продуктами в районе 2% сохранится и дальше. Однако возможности производителей в разных регионах будут отличаться.
Из-за жестких регуляторных правил и внутренних структурных ограничений европейским фермерам будет крайне трудно наращивать объемы производства сырья.
По оценкам аналитиков, в наиболее выгодном положении оказались США и Аргентина, имеющие лучшие предпосылки и ресурсы для того, чтобы удовлетворить растущий мировой аппетит на молочную продукцию.
