Передвижная выставка I love sushi стартует в пятницу в Национальном историческом музее Молдовы. Об этом сообщили в Посольстве Японии в Кишиневе, пояснив, что она организована совместно с Японским фондом и продлится до середины августа.
По словам организаторов, выставка призвана предоставить подробный визуальный путеводитель по суши, их происхождении, пути в Японию, изменениям в процессе адаптации к природной среде, культуре и образу жизни каждого региона и потенциале в качестве продукта питания будущего с точки зрения продовольственных вызовов, стоящих перед современным миром.
Выставка включает в себя симуляцию посещения определенного японского ресторана и, по мнению специалистов, по достоинству будет оценена всеми посетителями.
В 2013 г. традиционная японская кухня «Вашоку» была внесена в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, символом которой стали суши — блюдо, которое сегодня встречается в меню во всем мире. Родом из Юго-Восточной Азии и южного Китая, суши прибыли в Японию более тысячи лет назад. С тех пор они претерпели радикальные изменения, и на сегодня самым известным сортом суши является «Нигири», появившиеся примерно двести лет назад в Эдо (сегодняшний Токио).
Японский фонд, основанный в 1972 г., открывает глобальные возможности для развития дружбы и связей между Японией и остальным миром через культуру, язык и диалог. Фонд ведет деятельность по трем основным направлениям: искусство и культура, японоведение и японский язык.
