Такой прогноз сделал экономист Commonwealth Bank of Australia Деннис Вознесенски, пишет Producer.
Содержание белка является одним из ключевых показателей, определяющих направление использования пшеницы: зерно с достаточно высокими показателями качества (в частности, содержания протеина) используется как продовольственная, хлебопекарная пшеница. Тогда как пшеница с более низкими показателями преимущественно направляется на фуражные цели — на корм скоту. Поэтому, как считает эксперт, сокращение предложения высокопротеинового зерна может «увеличить премию продовольственной пшеницы» — цену зерна мукомольного качества в сравнение с ценой фуражной пшеницы.
В США и Канаде тоже есть проблемы с качеством пшеницы
Одной из причин потенциального дефицита высококачественной пшеницы аналитики называют сокращение внесения азотных удобрений из-за их высокой стоимости. По оценке StoneX, американские фермеры в этом году могли сократить их использование как минимум на 5–10%. В то же время низкие «ценовые премии» за высокое содержание белка снижают заинтересованность аграриев в выращивании высокопротеиновой пшеницы: производители все чаще выбирают более урожайные сорта с более низким содержанием белка.
Особенно эта тенденция заметна в Канаде. По словам участников рынка, разница в цене между пшеницей с 14,5%, 13,5% и 13% белка в последние годы сократилась, поэтому производителям экономически выгоднее ориентироваться на урожайность. При этом окончательное качество урожая в Северной Америке еще не определено, а жара в США может, наоборот, способствовать формированию меньшего урожая яровой пшеницы, но с повышенным содержанием белка.
Аналитики также отмечают, что мукомолы все активнее смешивают высокопротеиновую канадскую пшеницу с зерном с более низким содержанием белка, в частности из Украины и России. Однако если мировое предложение высокопротеиновой пшеницы действительно сократится, ценовой разрыв между продовольственной и фуражной пшеницей может увеличиться маркетинговом сезоне- 2026/27.
А что в Молдове?
Ранее Logos Press сообщал, что цена на фуражную пшеницу нового урожая на молдавском рынке в снизилась, тогда как на продовольственное зерно пока держится на июльском уровне. Однако разница между ценой на фуражную и продовольственную пшеницу традиционно невелика – порядка 0,1-0,2 леев/кг. На фоне сравнительно слабого спроса со стороны экспортеров и переработчиков в начале сезона «ценовая премия» продовольственной пшеницы может даже сократиться.
При этом, как отмечают операторы зернового рынка, в структуре урожая-2028 высокопротеиновой пшеницы в Молдове не много. Сказывается биологическая корреляция: урожай выше, его качество – ниже.
Подписывайтесь на наши обновления
