„De Paști, masa îi reunește pe cei dragi și aduce un sentiment de recunoștință, pace și bunăvoință. Tot ceea ce punem pe masă reflectă munca oamenilor care cultivă pământul, cresc animale, îngrijesc grădinile și viile, macină, coc, prelucrează și aduc pe mesele noastre produse fabricate în Republica Moldova. Alegând produse moldovenești, susținem munca localnicilor și promovăm întreprinderile locale care investesc, produc și creează valoare adăugată acasă”, a precizat MAIA.
Pe site-ul oficial al ministerului, acest apel este însoțit de o selecție de afișe publicitare cu produse alimentare tradiționale moldovenești.
Poate în cazul în care o parte a populației moldovenești a uitat brusc cum arată acestea. Și aceasta, din păcate, nu mai este o exagerare sarcastică. Se întâmplă ca un stereotip să fi prins rădăcini în conștiința de masă a unui număr destul de mare de moldoveni, în special în capitala sa: produsele alimentare moldovenești sunt o specie pe cale de dispariție.
De ce se întâmplă acest lucru?
Probabil, pentru că, în ultimul deceniu și jumătate, numărul locuitorilor din mediul urban care cumpără în mod regulat produse alimentare în principal în lanțurile de supermarketuri și în „magazinele de acasă” a depășit numărul celor care merg constant în piețele alimentare „sub cerul liber (sau semi-deschis)” – pentru prospețimea, calitatea, ieftinirea produselor și coloritul național. Iar în supermarketuri – fie că ne place sau nu – multe raioane alimentare sunt dominate de importuri. Din nou, de ce s-a întâmplat acest lucru?
Retailerii spun că este din cauză că este mai ușor să lucrezi cu producători și comercianți-furnizori străini – aceștia sunt previzibili, stabili și adesea mai ieftini. Iar acesta poate fi cel mai important lucru în situația economică actuală.
De exemplu, propuneți unei persoane obișnuite să aleagă unul dintre cele două produse aflate unul lângă altul pe raftul unui magazin: un pachet standard (acum este de 180, nu de 200 de grame) de unt de la un producător moldovean bine-cunoscut la prețul mediu de 35-45 de lei sau de la un producător ucrainean nu mai puțin cunoscut la prețul de 30-40 de lei. Este rezonabil să presupunem că consumatorul mediu îl va alege pe cel mai ieftin.
Calitatea (nu) contează?
Din obișnuință sau în „urmărirea unui vis” – da, contează. Și, probabil, este și un lucru foarte bun că o anumită categorie de concetățeni ai noștri – putem presupune, în mare parte din categoria de vârstă 40+, încă mai crede că: „moldoveanul este o calitate a priori”.
Cu toate acestea, oferiți-i unui tânăr de 20-30 de ani, să zicem – un lucrător în domeniul IT, care datorită venitului ridicat și experienței de viață pozitive nu se uită încă prea atent și nu compară etichetele de preț – să aleagă între brânza „parmezan” moldovenească și cea italiană. Aparent, în nouă cazuri din zece, alegerea va fi evidentă.
Și nu vă lăsați „prinși de limbă” – în sensul că parmezanul nu este un produs local tradițional, iar în cazul brânzei de oaie situația ar fi fundamental diferită. De asemenea, nu este necesar să insistăm că brânza moldovenească este mult mai ieftină decât cea italiană – nu mai este cazul. Motivul constă în răspunsul la cea mai importantă și poate provocatoare întrebare: „este un produs moldovenesc întotdeauna de o calitate înaltă garantată”? Din păcate, întrebarea nu este retorică, iar răspunsul nu este întotdeauna în favoarea noastră.
Care este baza patriotismului alimentar?
Cel puțin, pe ceea ce a început acest text: ministerul de resort îndeamnă să cumpărăm „lucruri bune la noi acasă”. Iar agenția ANSA a devansat recent mesajul ministerial cu un raport privind situația siguranței alimentare pe piața moldovenească anul trecut: piața este, în general, sigură, dar problemele sunt detectate mult mai des cu produsele importate decât cu cele locale.
Există și „semnale de predispoziție” mai utilitariste (și, evident, fără sarcasm – sincere) față de producătorii autohtoni de alimente. De exemplu, deputata Victoria Belous, pe pagina sa de Facebook, i-a îndemnat recent pe agricultorii moldoveni să participe la licitația pentru achiziționarea de fructe și legume pentru lunile mai-iunie pentru instituțiile de învățământ din Chișinău. Cu toate acestea, nu este sigur că, chiar ținând cont de „prețurile cererii” foarte bune, volumele modeste ale achizițiilor propuse vor atrage un număr mare de producători serioși: mere – 88 tone, cartofi – 76, ceapă – 27, varză – 25 tone.
În contextul patriotismului și în ajunul unei sărbători frumoase, se ridică o altă întrebare sensibilă. Vor exista reduceri de sărbători? În cazul lanțurilor de magazine pragmatice (adică fără accent pe patriotism), răspunsul este probabil da? Și în cazul târgurilor festive și al fermierilor obișnuiți? Probabil că aceasta nu este o întrebare, ci un test – o alegere între dorința de a face o faptă bună și posibilitatea de a profita de o oportunitate de a face bani.
