După cum se menționează în Ministerul Agriculturii, proiectul vizează alinierea cadrului de reglementare la legislația în vigoare, precum și stabilirea unor reguli de joc clare pentru producătorii și vânzătorii de produse din carne.
În special, sunt introduse noi definiții pentru o serie de produse din carne și sunt actualizate normele privind compoziția și caracteristicile acestora. De asemenea, sunt consolidate cerințele privind sterilitatea produselor conservate, calitatea apei utilizate în producție și materialele de ambalare.
Ministerul Agriculturii a subliniat că aceste măsuri sunt necesare în contextul creșterii concurenței pe piața internă.
Astfel, potrivit Biroului Național de Statistică, în perioada 2021-2023, importurile de cârnați au crescut cu 50,6%; importurile de slănină și grăsime refrigerată, congelată, uscată și afumată au crescut cu 29%; importurile de carne uscată au crescut cu 64,7%; importurile de conserve de carne au crescut cu 15% (dar au scăzut cu 35% în 2023).
Creșterea ofertei de produse de calitate inferioară pune în dificultate producătorii locali, ale căror costuri sunt mai ridicate.
Proiectul de lege a fost discutat cu industria în octombrie 2024 și ianuarie 2025. În același timp, comunitatea de afaceri a sprijinit inițiativa, subliniind că noile cerințe ar simplifica respectarea standardelor și nu ar crea costuri suplimentare pentru procesatori.
Noile norme vor intra în vigoare la trei luni de la publicarea lor. În acest timp, producătorii vor putea adapta formulările, actualiza etichetele și ajusta procesul de producție.
