В 2025 году мировое потребление вина сократилось на 2,7% по сравнению с предыдущим годом и составило в общей сложности 208 млн гектолитров . Об этом говорится в последнем докладе « Состояние мирового винного сектора 2025«, опубликованном Международной организацией виноградарства и виноделия (OIV). В документе также отмечается, что сокращение мировых объемов достигло 14% по сравнению с 2018 годом, пишет Euronewes.
По оценке OIV, такая динамика отражает сочетание долгосрочных изменений в потребительских моделях и более сложной экономической ситуации последних лет. На некоторых развитых винных рынках на поведение покупателей продолжают влиять изменения образа жизни, социальные и возрастные привычки.
За последние восемь лет ситуацию усугубили пандемия, геополитическая напряжённость и влияние изменения климата на состояние виноградников. В последние годы значительное воздействие оказывают перебои в торговле и инфляционное давление, что также способствует снижению потребления.
В 2025 году площадь виноградников в мире уменьшилась на 0,8% по сравнению с предыдущим годом — это шестой год снижения подряд. Тенденция затронула все категории винограда, но наиболее заметно — винный виноград.
Мировое сокращение виноградников и особенности производства
Однако с точки зрения производства в прошлом году наблюдался небольшой рост — на 0,6%, до 227 млн гектолитров. Однако OIV подчёркивает, что базовый уровень 2024 года был особенно низким. Далее OIV отмечает, что «хотя производство может показаться выше потребления, необходимо учитывать промышленное использование, такое как дистилляция, производство уксуса, продуктов на основе вина и спиртных напитков: по оценкам, оно составляет в среднем около 30 млн гектолитров в год».
В целом 2023–2025 годы стали третьим подряд периодом низкого мирового производства, что связано с экстремальными погодными явлениями, вызванными ростом глобальной температуры.
Тем не менее, некоторые страны — Бразилия, Новая Зеландия, Южная Африка и Молдова — продемонстрировали восстановление после неурожая 2024 года.
Американские тарифы давят на мировую торговлю: экспорт снизился на 4,7%
Что касается международной торговли, то, как говорится в отчете, «2025 год характеризовался в основном усилением торговой неопределенности, связанной с тарифами США, в сочетании с ослаблением спроса на нескольких важных рынках импорта». Так, «мировой экспорт вина снизился до 94,8 млн гектолитров (-4,7 % по сравнению с 2024 годом), а его стоимость упала до 33,8 млрд евро (-6,7 %), что отражает как снижение объемов торговли, так и умеренную корректировку цен».
Наиболее динамичными рынками в 2025 году стали Португалия, Бразилия и Япония, а также некоторые регионы Центральной и Восточной Европы. В частности, Европейский союз в 2025 году представлял собой рынок объемом более 100 млн гектолитров, на который приходилось 48% мирового потребления.
В странах-членах ЕС, однако, также наблюдался спад: на 3,1% по сравнению с предыдущим годом и на 6,9% по сравнению со средним показателем за последние 5 лет.
Рынок ЕС – лидеры и рецессия
Франция, Италия и Германия остаются тремя самыми важными рынками в Европе с объемом потребления 22 млн гл, 20,2 млн гектолитров и 17,8 млн гектолитров соответственно. Однако во всех случаях эти показатели снижаются. Точно так же, как и в Испании, где не было превышено 9,4 млн гектолитров. Потребление в Нидерландах также снизилось (2,9 миллиона, -12,7% по сравнению с предыдущим годом).
Португалия, напротив, достигла производства в 5,6 млн гектолитров, и, как уже говорилось, похоже, что эта тенденция изменилась, увеличившись на 5,6% по сравнению с 2024 годом. Аналогичная тенденция прослеживается также в Румынии, где потребление вина в прошлом году выросло на 11% — до 3,5 млн гектолитров, и в Австрии (+6%, 2,4 млн гектолитров).
США остаются крупнейшим рынком
За пределами ЕС Соединенное Королевство занимает пятое место в мире по объему потребления, хотя и с падением на 2,4% в 2025 году до 12,3 млн гектолитров. Аналогичным образом, в России зафиксировано сокращение на 5,5%, а в Швейцарии — на 3,6%.
США остаются крупнейшим мировым рынком вина, хотя потребление в 2025 году сократилось на 4,3%, до 31,9 млн гектолитров. OIV объясняет это сочетанием демографических, поведенческих и экономических факторов, включая снижение употребления алкоголя среди молодёжи:
«Несмотря на то, что в течение многих лет рынок был растущим и очень устойчивым, в последнее время потребление замедлилось», — отмечает OIV.
В заключение OIV отмечает, что уровень интернационализации рынка остаётся исторически высоким: почти каждая вторая бутылка вина потребляется за пределами страны происхождения, что подтверждает структурную роль международной торговли в винном секторе.
