Это сравнительно небольшой объем переработки яблока в межсезонье, то есть – в зимне-весенний период. В прошлом пятилетии в Молдове, как отмечают производители яблочного концентрата, были годы, когда в январе-апреле на промышленную переработку из холодильных складов садоводческих и трейдинговых предприятий поступало порядка 10-15 тыс. тонн яблок.
Скромные поставки яблок на фабрики по производству концентрата операторы отрасли объясняют двумя основными причинами. Первая – сравнительно небольшие складские запасы яблока и сравнительно небольшой их экспорт в указанный период (соответственно – небольшие объемы отбраковки фруктов в процессе формирования экспортных партий, которые отправляются на переработку).
Вторая причина – сравнительно невысокие «цены спроса» на промышленное яблоко в межсезонье-2026: в среднем 2,5 леев/кг, «у ворот фабрик».
Каков прогноз на окончание сезона?
Можно предположить, что в мае цена вряд ли существенно вырастет. Руководство одной из двух компаний по производству яблочного концентрата, принимавших яблоко в межсезонье, оповестило фермеров о планах остановить фабрику в мае на «техническую паузу» — зачистку оборудования и подготовку производственных линий к новому сезону. Соответственно, в лучшем случае, майское предложение промышленного яблока найдет спрос лишь у одного предприятия.
В июне – в месяце завершения маркетинговый сезон – предложение прошлогодних яблок «из холодильников», возможно, возрастет. Не исключено, что возрастет и закупочная цена на промышленное яблоко – переработчики будут склонны на партнерские жесты в адрес поставщиков сырья в преддверии нового сезона.
