Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов (ANSA) дало рекомендации потребителям уделять особое внимание выбору и употреблению мороженого, особенно в жаркие дни.
— Покупайте мороженое только в авторизованных магазинах и коммерческих предприятиях, имеющих исправное холодильное оборудование;
— Проверьте целостность упаковки. На ней не должно быть разрывов, проколов или признаков протечки;
— Проверьте срок годности и избегайте покупки просроченных продуктов;
— Прочитайте этикетку и узнайте о составе, условиях хранения и заявленных аллергенах;
— Избегайте продуктов, которые имеют признаки таяния и повторного замерзания, такие как: деформированная упаковка, крупные кристаллы льда, неравномерная консистенция, явные изменения текстуры;
— После покупки как можно быстрее доставьте мороженое домой и немедленно поместите его в морозильную камеру;
— Никогда не замораживайте мороженое повторно после того, как оно растаяло;
— Соблюдайте условия хранения, указанные производителем, и употребите продукт сразу после извлечения из морозильной камеры.
Если вы покупаете мороженое на развес или в автомате, обратите внимание на несколько важных моментов:
— Торговая зона должна быть чистой и ухоженной;
— Персонал должен соблюдать правила гигиены и использовать чистые столовые приборы для подачи;
— Контейнеры и оборудование для подачи должны быть чистыми и защищенными от загрязнения;
— Мороженое должно постоянно храниться при соответствующей температуре, без признаков таяния.
Чтение этикетки поможет вам точно знать, что вы покупаете, и избегать ингредиентов, которые могут вызывать аллергию. На этикетке вы можете найти информацию об используемых ингредиентах, пищевой ценности, условиях хранения и присутствующих аллергенах. Эта информация крайне важна для людей с пищевой аллергией или непереносимостью.
Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов призывает потребителей делать осознанный выбор и уделять повышенное внимание хранению и употреблению мороженого, особенно в условиях жары.
Зачем нужны эти советы
На самом деле, эти советы имеют для граждан Молдовы очень высокую практическую ценность. Потому что, несмотря на то, что штрафы за несоблюдение правил торговли мороженым, включая нарушение температурного режима и условий хранения (холодильники) – для юридических лиц составляют от 5000 до 25000 леев, это происходит сплошь и рядом.
К примеру, некоторые небольшие магазины и киоски по продаже кофе на ночь отключают морозильные камеры для экономии электроэнергии, каждый день.
И даже сети супермаркетов, при переброске излишков товара из одной торговой точки в другую, не используют рефрижераторы.
В результате в продаже можно наблюдать мороженое, которое явно уже было разморожено (и не один раз), с нарушенной упаковкой и другими признаками несъедобности.
Кстати, отравление испорченным мороженым очень тяжёлое. Правда, статистика по таким отравлениям в Молдове отсутствует.
