Новую сеть магазинов «Sincer» открывает компания «Go & Create». Эта молодая структура — родственное подразделение «Rusnac-Moldaqua», которая занимает порядка 60% рынка питьевой воды и прохладительных напитков («Gura Cainarului», «OM», «Familia», «Letto», «Joys» и др.).
Формат магазинов — гастромаркеты, ориентированные на здоровые продукты питания. Предпочтение отдается товарам категории «bio», как отечественного, так и импортного производства. В ассортимент включена и местная фермерская продукция, в частности, молочная и мясная. Товарная линейка охватывает свыше 150 наименований, среди которых — фрукты, овощи, травяные чаи, приправы, орехи, бакалея, макаронные и кондитерские изделия, мед.
По словам владельца заведения Данила Балабана, качество всех товаров, включенных в ассортимент, компания проверяет в специализированных лабораториях.
| В Молдове планируется открыть около 30 торговых точек «Sincer» |
Здесь же представлена продукция собственной пекарни. Цех по выпечке бездрожжевого хлеба на натуральной закваске «Go & Create» открыл в одном из пригородов Кишинева. В администрации компании отмечают, что рецептура была разработана для 35 видов хлебобулочных изделий, но в торговлю поставляются только 12 из них. В основном, это хлебная классика: бородинский, чиабатта, фитнес, хлеб из спельты, cape-cod, которые ежедневно поступают к покупателям.
Первый «Sincer» открылся на ул. Эминеску, по соседству с рестораном «Chianti». Гастромаркет получился дорогой, внушительный и был совмещен с небольшим кафе. Кухня авторская, все блюда готовятся из продуктов, представленных в магазине.
Второй маркет займет вдвое большую площадь, он появится на ул. Бэнулеску-Бодони, в районе Академии экономических знаний. Ассортиментная линейка также расширится и будет пополняться постоянно, т. к. компания все еще «ищет таланты» среди местных фермеров и поставщиков.
Планы у начинающего ритейлера амбициозные: всего планируется открыть около 30 торговых точек «Sincer». Если проект «выстрелит», в молдавском ритейле впервые появится полноценная ниша био-маркетов.
| Био-продукты дороже обычных на 25-30% |
С этим форматом дело не задалось. Хорошая попытка была у предпринимательницы Марчелы Бадя, открывшей три магазина «Casa Bio». Ее фирма «Nicbrand» долгое время была единственным импортером био-продуктов питания, чаев, пищевых добавок, поэтому вопрос с поставками был снят. Оформленные в стиле прованс, эти торговые точки предлагали свыше 500 наименований товаров исключительно от европейских производителей — дижонскую горчицу, сливки для кофе, растительные масла, рис, гречку, муку, спагетти, паштеты, хлеб, сухофрукты, джемы, био-чаи и проч. Но содержать такие маркеты было накладно, и поставщик перешла в интернет-формат.
Любопытный проект пыталась развить директор фирмы «Andal Group» Александра Келиогло, открывшая на Рышкановке специализированный магазин товаров без глютена «Glutinni». Ассортимент насчитывал порядка 70 наименований здоровых, но крайне дорогих товаров —к их закупочной цене 40% добавляли таможенные платежи. Мало кто мог позволить себе польский хлеб за 60 леев. И этот маркет также свернул торговлю.
На плаву пока держится только «BIOrganic Raw Café», который тоже продвигает здоровое питание. Он работает на той же ул. Эминеску, по соседству с новым маркетом «Sincer». Концепт у них разнится, но суть одна: товар здоровый и недешевый.
