Это предприятие по объемам переработки винограда относится уже не к самым малым производителям (до 500 т), но в категории средних (501 – 5000 т) оно — малое, т.к. в сезон принимает порядка 800 т гроздей. АО «Hîrjauca-Vin» — предприятие первичного виноделия в районе Кэлэраш, где работают любящие свое дело виноделы, но пока им не удается развивать предприятие так, как хотелось бы.
Отчеты о финансово-экономической деятельности в течение многих лет показывают, как это АО балансирует практически на грани прибыльности и убыточности, но стойко держится на плаву. В 2018 г. объем продаж составил 427,5 тыс. леев по сравнению с 260 тыс. леев годом ранее (на 64% больше). Но прибыли не удалось получить. По словам директора винзавода Тамары Владическу, небольшой убыток (менее 3 тыс. леев) связан с тем, что были сделаны закупки не для производства. Но в итоге эти расходы будут покрыты с небольшим положительным результатом.
«Мы очень много средств потратили на ремонт, — говорит руководитель предприятия. – На здании винохранилища и в цехе переработки мы полностью заменили крыши и немного перестроили первичку. Мы живем по средствам, у завода нет ни одного лея кредита и никогда не было. Тратим в первую очередь на то, без чего не можем работать. Например, без сертификации производства. Мы обновили сертификацию ISO, перейдя на новый стандарт ISO 9001: 2015. Также невозможно обойтись без метрологической поверки лабораторного оборудования и цистерн. У нас нет своих виноградников, но есть участок в 5 га, на котором растут отжившие свое лозы. Можно было бы на их месте посадить новый виноградник, но, по нашему мнению, сначала нужно частично обновить технологическое оборудование и лучше направить средства на эти цели. К новому сезону собираемся купить цистерны из нержавейки и, может быть, пресс».
Этот винзавод интересен своей специализацией: основной сорт винограда, который он перерабатывает, – Изабелла, потому что именно ее традиционно выращивают в этой зоне в центре Молдовы. Поставщики гроздей — фермеры и частные лица. Даже новые виноградники они тоже сажают сортами Изабелла или «Молдова». После эмбарго в 2006 г., когда отечественное виноделие было парализовано от ужаса и безысходности, крестьяне спросили директора Hîrjauca-Vin о том, что им делать с виноградниками Изабеллы, если в Россию больше нет возможности экспортировать вина из этого винограда? Вырубать или подождать? В то время некоторые от отчаяния выкорчевывали даже молодые виноградники европейских сортов, на которые государство выделило субсидии. Тогда Тамара Владическу взяла на себя смелость посоветовать не спешить пускать лозы под топор, ведь крестьянам экономически выгодно возделывать этот сорт. У них нет денег на обработки виноградников пестицидами, а Изабелла их и не требует. По сути, выращивают органический виноград. И она была права – Изабелльные вина по-прежнему в спросе на традиционных рынках.
Hîrjauca-Vin заготавливает виноград под заказ крупных предприятий-экспортеров и продает им виноматериалы. Их качество стабильно хорошее. В 2018 г., отмеченном обильным урожаем, здесь переработали больше обычного — в пределах 1 тыс. т. Для виноделов сезон был очень трудным. А крестьяне остались довольны, потому что всё, что они привезли на винзавод, было принято на переработку. Виноматериал из их Изабеллы экспортируется наливом в Белоруссию.
О перспективах предприятия можно судить по тому, как в него вливается свежая кровь. Недавно в коллектив пришел молодой винодел Михаела Владическу (дочь Тамары), которая получила образование инженера-технолога в области виноделия в Австрии, но не осталась в Европе, как многие молодые соотечественники, а вернулась с европейским дипломом и знанием английского и немецкого языков в Молдову, в родное село. Сегодня она заведует лабораторией и помогает технологам на производстве, стараясь внедрять все лучшее, чему научилась на Западе.
В коллективе Hîrjauca-Vin мечтают найти инвестора, чтобы более динамично развиваться. Это предприятие очень подходит для программы поддержки небольших производств, которые выходят «в люди» со своими винами.
