В последние годы в Молдове большое внимание уделяется виноделию (не только продвижению вин), а дивины оставались несколько в стороне. Но в разрабатываемой стратегии развития отрасли на ближайшие 10 лет «Вино и дивин Молдовы-2030» дивинам и бренди отводится отдельный раздел. Создана специальная техническая группа по этой продукции, а в качестве консультанта в статусе частного эксперта приглашен начальник юридического департамента и внешнеэкономических связей Национального межпрофессионального бюро Коньяка Лионел Лалаг.
Производителям этилового спирта немного упростили жизнь. Правительство утвердило процедуру, как нужно соблюсти формальности при продаже спирта предприятиям, которые не связаны с выпуском алкогольных напитков, но используют этиловый спирт в технологическом процессе.
Один из первых «летающих виноделов» Хью Райман оценил молдавское виноделие, побывав на наших предприятиях 20 лет спустя после предыдущего визита в нашу страну. Также он поделился своим видением развития отрасли на ближайшее десятилетие, дав советы производителям. Мнение эксперта будет учтено при разработке Стратегии развития отрасли «Вино Молдовы-2030».
Редкий случай, когда на птицефабрике можно увидеть не только традиционное производство куриного яйца, но и несколько других видов бизнеса. А один из них – уникальный для Молдовы. Главное в этом деле – творческий и хозяйский подход неравнодушных людей, любящих создавать, а не разрушать.
Проблема новых болезней (фитоплазменных) на молдавских виноградниках давно актуальна, но вплотную ею занимаются сравнительно недавно. Только к настоящему времени стала известна общая картина поражений виноградных плантаций. Ученые сделали вывод о том, что почти все виноградники в Молдове пострадали от «фитоплазмы». Если все пустить на самотек, то страна может остаться без своей национальной гордости и богатства – виноградников.
Эта история не только про бизнес, но и про то, как благодаря предпринимательству можно остаться жить на родине самому (а не уехать за границу) и, создав рабочие места, удержать здесь еще не один десяток человек. В настоящее время для Молдовы сохранить человеческие ресурсы не менее важно, чем развивать экономику, особенно в районах. И когда молодой человек говорит: «Я горжусь тем, что не уехал из Молдовы», это дорогого стоит.
К концу года многие молдавские предприятия выпустили новые вина. С некоторыми из них можно было познакомиться на зимнем «Вернисаже вин». К Новому году приходится и пик экспортных отгрузок игристых вин. Помимо этого, в начале следующего года нас еще ожидают интересные новинки.
На зимнем «Вернисаже вин-2019» потребители проголосовали за понравившиеся вина — игристое и красное, а также дивин. Второй раз для этого были использованы цифровые технологии. Голосовать нужно было «онлайн», с помощью мобильного приложения Gustos Life. Каждый гость получал код доступа при входе на мероприятие.
Зимний «Вернисаж вин» собрал во Дворце Республики 55 винодельческих предприятий (из них 23 малых) и 10 производителей дивинов. Оценить их пришли 1700 гостей. Можно было сожалеть в этой праздничной атмосфере только об одном – о невозможности попробовать всю представленную продукцию, ведь здесь она лучшая. Многие вина еще не поступили в продажу и даже не разлиты. Специально для праздника были привезены считанные бутылки, разлитые вручную, что добавляет эксклюзивности данному мероприятию.
Молдавские производители приняли участие в крупнейшей в мире выставке вин наливом (балка) World Bulk Wine Exhibition` 2019 (2-3 декабря), которая проводится в Амстердаме (Голландия). Именно там рождаются тренды в данном сегменте. Через WBWE проходит предложение 80% глобального объема виноматериалов наливом, поэтому это событие нам нельзя пропустить (70% молдавских вин реализуется наливом).
Молдавским винодельческим предприятиям нужны высокодоходные рынки сбыта. Скандинавские страны входят в их число. К тому же там почти нет собственного производства. Но вход на них ограничен госмонополией на розничную продажу алкоголя. Тем не менее винодельческая продукция из Молдовы там уже есть. В ноябре она была представлена на выставке Stockholm Food and Wine в Швеции, на стенде импортёра, в портфель которого входит только молдавский алкоголь.
В Молдове есть предприятия, которые не рекламируются, но успешно работают долгое время. Одно из них – ООО Alianța-Vin, которому в этом году исполнилось 25 лет. Можно не знать имени этого производителя, но невозможно было не заметить его продукции. Некоторые виды давно знакомых нам вин появились на молдавском рынке благодаря Alianța-Vin.
Молдавскую науку о винограде и вине пытаются реформировать более 10 лет. Но это выражалось, в основном, в отчуждении имущества отраслевого института. Властей всех мастей мало или вообще не интересовал научный потенциал бывшего Национального института винограда и вина (ныне он — в составе Научно-практического института садоводства, виноградарства и пищевых технологий). Большинство виноградарей и виноделов почти ничего не знают о проводимых там исследованиях. Тем не менее, в разрабатываемой стратегии развития отрасли «Вино-2030» есть раздел, посвященный подготовке кадров для виноградарства и виноделия, а также исследованиям в этой области.
По предварительным данным министерства сельского хозяйства, регионального развития и окружающей среды (MADRM), в этом году урожай винограда в Молдове составил порядка 670 тыс. т, в том числе около 400 тыс. т – в товарных хозяйствах (из них столовых сортов – 100 тыс. т).
В течение трех дней шесть экспертов из пяти стран оценили более 200 молдавских вин, чтобы предложить некоторые из них потенциальным покупателям на единственной в мире выставке вин наливом Amsterdam bulk wine fair` 2019 (состоится 2-3 декабря).
У китайского винного рынка есть своя специфика, которую европейцам зачастую сложно понять. В рамках проекта Wine academy об особенностях китайского винного рынка рассказал председатель Ассоциации сомелье Гонконга (в нее входят сомелье «Великого Китая» — Китая, Гонконга, Макао и Тайваня) Master Sommelier Нельсон Чоу. Его визит в Молдову очень важен, т.к. г-н Чоу является влиятельным человеком на азиатском винном рынке, и его положительный отзыв о молдавских винах может им помочь в продвижении в этом регионе.
Молдавские винодельческие компании продолжают бороться за свое место на огромном китайском винном рынке, участвуя в выставках в Поднебесной. В этот раз – в наиболее крупной (более чем 50 тыс. профессиональных посетителей и групп байеров) и старой профессиональной экспозиции Interwine China` 2019 Autumn session, в Гуанчжоу (9-11 ноября).
В Комрате 10 ноября состоялся День вина (Gagauz Sarap Yortusu-2019), на котором собрались гости из 13 стран. Этому способствовал проведенный накануне инвестиционный форум.
Молдавским производителям нужно развивать продажи своих вин в HoReCa. О том, как правильно туда войти, рассказал Раймонд Томсон — обладатель титулов «Лучший сомелье Европы и Африки» (2017 г.), «Лучший сомелье Балтийских стран» (2007, 2008, 2015 гг.), «Лучший сомелье Латвии» (2007, 2008, 2009, 2015 гг.), третьего места в конкурсе «Лучший сомелье мира» (ASI) (2019), менеджер и шеф-сомелье ресторана Vincents в Риге (Латвия), основатель Ltd. Raimonds Tomsons Wine Consulting.
Молдавские производители ищут место для своих вин на международном рынке. Для этого нужно учитывать глобальные тренды и уметь им соответствовать. Предприятиям сложно самостоятельно получить такую информацию. Для этого в рамках проекта Wine academy НБВиВ приглашает различных экспертов, у которых накоплен достаточный мировой опыт, понимание и знания в области вина, а также влиятельных людей в этой сфере, т.к. их знакомство с молдавским виноделием может сослужить отрасли добрую службу.
