Foto: AlexandrMusuc / Shutterstock / FOTODOM
Această măsură vizează simplificarea înregistrării procesului de producție, în special pentru întreprinderile mici și nou-înființate. Noile instrumente sunt menite să faciliteze respectarea cerințelor legale, să asigure o monitorizare clară a fiecărei etape a procesului de producție a vinului și să sporească transparența și încrederea consumatorilor în aceste produse. produse care intră pe piață.
Agenția ANSA subliniază în raportul său că „sistemul de trasabilitate este „cartea de vizită” a fiecărei sticle de vin, permițând urmărirea întregului parcurs al produsului, de la recoltarea strugurilor până la vânzarea acestuia pe rafturile magazinelor”. În acest fel, consumatorii sunt asigurați că vinul provine din materii prime controlate, este produs prin procese autorizate și respectă pe deplin informațiile de pe etichetă. Iar în caz de discrepanțe, sistemul permite retragerea rapidă a produsului de pe piață.
Registre de probe – modele contabile uniforme
Modelele de autentificare unică au fost dezvoltate pentru a reduce birocrația și pentru a ajuta producătorii să simplifice și să îmbunătățească controlul asupra etapelor critice ale lanțului de producție și logistic. Acestea includ producția și recepția strugurilor, prelucrarea și vinificarea, îmbutelierea, depozitarea, transportul și distribuția. Aceste instrumente pot fi utilizate pentru a verifica originea fiecărui lot și conformitatea întregului proces de producție.
Noile modele sunt concepute pentru a facilita păstrarea corectă a înregistrărilor, pentru a asigura coerența informațiilor și pentru a contribui la o organizare mai eficientă a activităților de monitorizare a vinificației.
Modelele de registre sunt disponibile pe site-ul oficial al agenției, la secțiunea dedicată registrelor vitivinicole.
