Как следствие, в структуре сырьевой базы фабрик по производству молочных продуктов доля крупнотоварных (корпоративных) ферм увеличивается, мелкотоварных (индивидуальных) ферм – сокращается.
Однако этот позитивный процесс пока не конвертировался в системный рост производства молока и молочных продуктов. На данный момент страна обеспечивает менее половины (около 40%) собственных потребностей в продуктах этой категории. Остальная часть, которая оценивается примерно в $200 млн, покрывается за счет импорта. Причем, зависимость от импорта усиливается.
Эти выводы содержит анализ молочного рынка Молдовы, представленный экономистом Вячеславом Ионицэ, экспертом по экономической политике из IDIS «Viitorul».
Производство растет, но не успевает за потреблением
Как отмечает Вячеслава Ионицэ, за последние 15 лет промышленные фермы увеличили производство почти в пять раз. Если в 2011 году они производили около 14,7 тыс. тонн молока, то к 2025 году — 64 тыс. тонн, а прогнозы на 2026 год обещают 70 тыс. тонн.
По мнению эксперта, этот рост поддерживается инвестициями и государственными мерами поддержки, предоставленными сектору после 2022 года (подразумеваются субсидии «на голову животного» и «килограмм молока», сдаваемого на переработку фермами, авторизованными агентством ANSA, — прим. LP).
Однако рост обеспечивают исключительно промышленные фермы, тогда как в индивидуальном секторе (микро-фермы и домохозяйства) производство молока сокращается — из-за миграции сельского населения и уменьшения поголовья скота на сельских подворьях.
(Для полноты картины в скобках имеет смысл отметить, согласно статистическим данным, в 2011 году производство молока в хозяйствах всех категорий составило 560 тыс. тонн, в 2025 – 282,5 тыс. тонн, — прим. LP).
Баланс не сходится: потребление выше местного производства
Как полагает Вячеслав Ионицэ, внутренний спрос значительно превышает возможности местных производителей молочной отрасли. По экспертным оценкам, ежегодное потребление составляет:
— 85,3 тыс. тонн молока;
— 40,2 тыс. тонн йогурта и кефира;
— 14 тыс. тонн творога и сыров;
— 6,9 тыс. тонн сливочного масла;
— 2,3 тыс. тонн сгущенного молока.
Большая часть переработанной продукции поступает из-за рубежа. «С 2023 года Молдова производит менее половины необходимого объема молока. Простые продукты производятся внутри страны, а масло, творог и сыры — импортируются», — отметил Вачеслав Ионицэ.
При этом, особенно динамично растет рынок сыров и творога: потребление на душу населения увеличилось с 400 граммов в начале 2000-х до 6,9 кг в 2025 году и ожидается на уровне 8,3 кг в 2026. Однако более 85% этого объема покрывается за счет импорта.
Местные производители молочной продукции отмечают, что преобладание на молдавском рынке импортных молокоемких продуктов – сыров, сливочного масла и т.п. – обусловлено более низкими закупочными ценами на сырое молоко в странах региона, чем в РМ. Как следствие, определенный ассортимент молдавских молочных продуктов стоит дороже импортных аналогов.
Также необходимо учесть, что мощная молочная индустрия соседней Украины специализируется на производстве сливочного масла – почти половина всего украинского молока перерабатывается в этот продукт.
Резюме эксперта: нужны инвестиции и стимулирующая налоговая политика
Вячеслав Ионицэ утверждает, что развитие коммерческих ферм является важным шагом, но недостаточным для компенсации снижения производства в домашних хозяйствах.
По мнению эксперта, расширение мощностей по сбору и переработке молока могут поспособствовать снижению зависимости местного рынка молочных продуктов от импорта. «Без возобновления сбора молока (надо полагать – локальными заготовительными пунктами, — прим. LP) и инвестиций в переработку зависимость от импорта будет только расти», — заключил Вячеслав Ионицэ.
Эксперт также предупредил, что возможные изменения в налоговом законодательстве, включая возможное повышение НДС в этом секторе, могут оказать дополнительное давление на отрасль, уже находящуюся в сложном процессе реструктуризации.
Подписывайтесь на наши обновления
