Молдавский рынок молочного сырья и молочных продуктов подвержен ярко выраженной сезонной цикличности. Обычно весной-летом предложение сырого молока от фермеров молочным фабрикам возрастает, осенью-зимой снижается. Тогда как с потребительским спросом все наоборот – спрос на молочные продукты повышается по мере похолодания. В 2024 году все пока складывается иначе.

Как утверждает исполнительный директор Патрональной ассоциации производителей молока и молочных продуктов «Lapte» Каролина Линте, вопреки обычной динамике, в конце осени заготовители молочных фабрик пока не почувствовали обмеления потока сырья. По двум основным причинам. Первая: стимулирующее действие на фермеров оказывает субсидия – 3 лея/кг молока, сданного на промышленную переработку. Вторая: в нынешнем году на молдавский рынок в довольно большом количестве поступает сырое молоко из Украины, сократившей собственное (и весьма энергоемкое) производство молочных продуктов.

Учитывая достаточное предложение, цена на молочное сырье тоже пока не изменились. Фабрики предлагают фермерам за молоко 7,6-8,6 леев/кг – в зависимости от объема поставки и качества продукта. Посредники-закупщики и стационарные заготовительные пункты – 5,4-6,5 леев/кг.

При этом многие молочные фабрики Молдовы оптовые цены реализации молочных продуктов в нынешнем году тоже еще не меняли. Исключение составляет одна компания - крупнейшая, которая летом подняла ценники на свои продукты, в среднем, на 8%.

По мнению Каролины Линте, потенциал увеличения цен на молочные продукты для основной массы их отечественных производителей жестко ограничен низкой покупательской способностью среднестатистического молдавского потребителя.

Вместе с тем, вероятность роста производственных затрат для молочных фабрик Молдовы в ближайшие месяцы резко возрастет. Производство молока и молочных продуктов – энергоемко, а цены на энергоресурсы в стране могут существенно увеличиться. Животноводческие фермы и пункты приема молока сильно зависимы от тарифов на электроэнергию, молочные фабрики – от тарифов на газ.

Еще один фактор риска – наличие или отсутствие субсидий «на килограмм молока». С учетом этого несложно сделать вывод – зима для молдавских молочников будет тяжелой.