В минувшие выходные Национальному дню вина исполнилось 20 лет. К сожалению, пандемия помешала его сделать массовым праздником, но и на уровне Национального бюро винограда и вина не было проведено никаких мероприятий, посвященных этой дате, за исключением небольшой активности в соцсетях. Даже Гран-при за особые заслуги в виноградарстве и виноделии не был присужден и вручен – впервые за 20 лет. И не пандемия тому виной. В прошлом году еще больше было ограничений в связи с COVID-19, но ООО «Radacini Wines» наградили на самом предприятии.
В министерстве сельского хозяйства и пищевой промышленности сообщили, что отбор кандидатов должно было провести НБВиВ. Напомню, что правительство лишь утверждает подготовленное постановление о номинанте на Гран-при. Директор бюро Кристина Фролов на мой вопрос на эту тему ответила, что данным вопросом занимаются минсельхоз и правительство, НБВиВ не проинформировали об организации премии. По поводу проведения юбилейных мероприятий г-жа Фролов сказала, что координационный совет, к сожалению, не одобрил ни одного лея на организацию Национального дня вина.
В принципе, не столь важно, почему это произошло, а важно, что упущен такой значимый инструмент для продвижения молдавского виноделия, которое является гордостью нашей страны. Ведь в прошлом году, несмотря на все сложности и отсутствие опыта работы в условиях локдауна, День вина, проведенный, в основном, в онлайн-формате, на выставочных площадках и в СМИ, был результативным. Поэтому те, кто хотел настоящего праздника с живой музыкой, искали его на немногочисленных винодельнях, т.к. большая часть винодельческих предприятий принимала туристов в штатном режиме.
В 2014 г. НБВиВ положило начало прекрасной традиции – в День вина вручать в аэропорту прибывающим пассажирам подарок – бутылочку вина (187 мл), оформленного в стилистике Wine of Moldova, и пригласительный на праздник. В разные годы Welcome wine были Rara Neagră и Feteasca Neagră, произведенные комбинатом Cricova. По названным выше причинам в 2021 г. эта традиция могла оборваться, если бы не инициатива производителя этих вин. Благодаря Cricova, авиапассажиров встречали прекрасным молдавским вином. Правда, только с рейсов Air Moldova. Акция действовала круглые сутки 2-го и 3-го октября.
«Мы не только встречали вином, но и угощали их на борту самолета, — подчеркнул генеральный директор АО «Cricova» Денис Шова. — Для этого была выбрана серия Limited Edition — Feteasca Albă и Rara Neagră rose. А по прилету, у трапа воздушного судна, наши сотрудники в национальных костюмах встречали пассажиров с бокальчиками Feteasca Albă и Viorica. К сожалению, у нас не было возможности угощать гостей на центральной площади Кишинева, поэтому мы постарались немного выйти за рамки предприятия. В этом году мы не дарили вино, а наливали его в бокальчики, потому что маленькие бутылочки (187 мл), в основном, рассматривают как сувениры и мало кто выпивает вино сразу. Из опыта прошлых лет: кто-то их передаривал, кто-то хранил долго на полке. И когда вино после длительного хранения в ненадлежащих условиях открывали, оно иногда разочаровывало. Эти вина нужно пить свежими. Кроме того, у нас стартовала рекламная кампания серии Limited Edition, поэтому мы решили угощать винами из этой линейки. Несмотря на то, что не было массовых гуляний, бокал вина, выпитый по прилету, настраивал на то, чтобы отметить праздник в винотеке или в другом месте. Поэтому идея была попытаться привлечь людей, в том числе и к нам».
Поскольку в это время года большим спросом пользуется тулбурел, на комбинате Cricova хотели предложить пассажирам муст. Но возникли некоторые проблемы с частичным прохождением таможни, т.к. тулбурел не является готовым продуктом. Поэтому остановились на легких винах, которые бы не утомляли людей с дороги. Многие пассажиры были рады этому предложению и пили с удовольствием, спрашивали про вина, интересовались производителем.
| На День вина-2021 в Cricova продали свыше 2 тыс. бутылок |
«До введения ограничений по проведению массовых мероприятий у нас были грандиозные планы по поводу Дня вина, — продолжает собеседник. — Мы хотели провести два больших концерта, которые пришлось отменить. В подвалах в праздник у нас было больше туристов, чем в обычные дни, но не сравнимо с 2018-м или 2019-м годами. Поток был раза в два меньше в связи с ограничениями – мы не можем принять больше посетителей. Кроме того, с 1 октября просим предъявлять ПЦР-тесты или сертификаты о вакцинации. К сожалению, были случаи, когда люди оплатили экскурсию, но мы были вынуждены их не принять по этой причине и вернуть деньги. А в подземном городе наливали тулбурел, который все хвалили и покупали, чтобы взять домой. Мы приняли почти тысячу человек и продали более тонны муста, т.е. каждый купил как минимум по одному литру с собой помимо того, что выпил на месте. И бутылированные вина в фирменном магазине покупали, и в ресторанном комплексе заказывали. К празднику мы увеличили летнюю террасу, которую открыли в конце июля, готовили там гратарные блюда и т.д. В целом мы очень довольны показателями, хотя и не было наплыва посетителей. Видимо, пришла аудитория, заранее подготовленная к тому, что она хочет. Если взять экономическую составляющую, то в дни праздника средний чек гостя, который потратил деньги на территории предприятия, был в два раза больше, чем в предыдущие годы (экскурсия, покупки, обед или ужин). То есть люди приходили целенаправленно. В магазине продали более 2 тыс. бутылок винодельческой продукции, т.е. каждый посетитель купил не менее двух бутылок. Поэтому мы довольны».
На Basavin Winery принимали туристов только 2 октября. Почти все прибыли по предварительной записи – всего 70-80 человек. Эта компания была единственной, кто организовал транспорт для гостей за отдельную плату (из Кишинева на винодельню и обратно за 100 леев с человека). Билет на праздник стоил 250 леев. Эти гости получили возможность гулять с 12.30 до 20.00. Предприятие позаботилось о трансфере, потому что для него дегустация шести вин была одним из приоритетов празднования (к винам были специально подобраны и закуски), и было важно, чтобы гости могли продегустировать вина (не быть за рулем), в том числе новинки, которых еще нет на рынке.
«В связи с санитарными мерами мы не планировали принять много людей, — говорит менеджер по маркетингу Алина Драгнева. – Многие наши гости в прошлом году отмечали День вина на Basavin Winery. В этот раз они не только вернулись, но и привезли с собой своих друзей или родственников. Например, год назад была компания из четырех человек, в 2021 г. они приехали вдесятером. Или молодые люди привезти своих родителей и т.д. Экскурсии проводили группами не более 10 человек. Все остальные мероприятия проходили на открытом воздухе. Мы организовали хорошую шоу-программу, гости смогли даже потанцевать. Стараемся поддерживать местных артистов, приглашая их на праздники. У нас выступили фольклорный танцевальный коллектив и вокально-инструментальная группа. Помимо закусок к винам, можно было заказать различные блюда из меню, которые готовили на месте, на открытом воздухе. На День вина мы знакомили гостей с новым продуктом – оранжевым вином. Также можно было приобрести вина, которые потребителям было сложно найти в магазинах. Они их купили на заводе. Для нас радость – устроить праздник, мы не могли пройти мимо Национального дня вина в его 20-летний юбилей».
В этом году для Crama Merceşti День вина совпал с первой годовщиной ее официального открытия. С самых первый дней малый производитель оказывает и услуги по туризму. По словам основателя винодельни Аркадия Фошни, из-за ограничений в связи с пандемией в этом году праздник был скромнее, но интерес потребителей к нему был очень большим. Здесь приняли столько гостей, сколько было возможно в нынешних условиях. Примерно 70% посетителей забронировали посещение заранее. У всех спрашивали сертификаты о вакцинации и ПЦР-тесты. Люди предварительно звонили и уточняли эти вещи, всех предупредили о соблюдении ограничительных мер. Поскольку спрашивавших было больше, чем приехало гостей, можно предположить, что не все могли соответствовать этим требованиям.
Билет стоил 600 леев. В стоимость входили дегустационный бокал с логотипом Crama Mirceşti, дегустация всех производимых вин, аперитив, барбекю, плацинды, свежие фрукты, дегустация сыров от Vilador Ferma, кофе Kimbo, экскурсия по территории и виноградникам, музыка от диджея и фанфары, мастер-классы по рисованию для детей вместе с художницей Цезарой Колесник и по гончарному делу, выставки картин и керамических изделий.
«Мы пригласили гончара со своими изделиями из глины, который живёт в нашем селе, малого производителя козьего сыра, чьё производство находится в 8 км от винодельни, оркестр «Фанфары» из унгенского Дома культуры (он у нас выступает, когда проводим праздники), т.е. мы продвигаем и региональные таланты. У нас были и партнеры, которые угощали гостей кофе и питьевой водой. Мы приняли столько гостей, сколько и ожидали. Чувствовалось, что люди хотят именно праздника, а не просто дегустацию и экскурсию. Мы старались сделать его красивым. Празднование не помешало сезону переработки, т.к. виноград только начали собирать на прошлой неделе и не торопимся. В эти дни у нас не была запланирована приемка урожая. Все свое время и внимание мы посвятили гостям».
Праздники на винодельнях показывают, что виноделие может помогать развиваться другим бизнесам и поддерживать таланты, вырастающие в регионах.
