Вопреки пессимистичным прогнозам, производство яблочного концентрата в Молдове сократилось не слишком сильно. По оценке Ассоциации производителей плодоовощных консервов «Speranta Con», семью предприятиями отрасли из яблок урожая нынешнего года будет произведено более 45 тыс. тонн концентрата.
Это выше среднего уровня его производства в последнем пятилетии. В прошлом году, по подсчетам отраслевой ассоциации, в стране был произведен рекордный объем яблочного концентра – более 50 тыс. тонн. До середины лета текущего года, т. е. к началу массового сезона переработки яблока нового урожая, Молдова экспортировала около 54 тыс. тонн концентрата из урожая предыдущего года. Крупнейшие консервные компании прогнозировали, что после прошлогоднего роста, в 2019 году производство концентрата значительно сократится – на 40-50%. Однако этого не произошло.
Хотя летом переработка яблок ранних сортов шла вяло. В южных и центральных районах Молдовы технического яблока было мало. Консервные фабрики в этот период переработали на 20-30% сырья меньше, чем за тот же период в прошлом году. В сентябре основная масса сельхозпроизводителей сосредоточилась на уборке наиболее качественного яблока в тех садах, которые менее других пострадали от градобития весной и от засухи летом. Эта продукция закладывалась на хранение в холодильники – в надежде на прогнозируемое повышение спроса на яблоки со стороны экспортеров и, соответственно, на рост цен.
Кстати сказать, на рубеже лета и осени отношения садоводов и консервщиков испортились. Стоит напомнить, что Ассоциация производителей и экспортеров «Moldova Fruct» направила в адрес руководителей правительства, минсельхоза и профильной комиссии парламента РМ открытое письмо, в котором выразила «возмущение в связи со смехотворными ценами, предлагаемыми садоводам фабриками по производству концентрата за яблоки». Как утверждала администрация организации, по состоянию на конец августа средняя цена (без НДС) на техническое яблоко «в Молдове составляла 60 евро/т, тогда как в Украине – 105 евро/т, Румынии – 113 евро/т, Польше – 130 евро/т». В связи с чем руководство «Moldova Fruct» заявляет о готовности инициировать с заинтересованными трейдерами этих стран переговоры о поставке для переработки порядка 200 тыс. тонн яблок нового урожая.
Месяцем ранее специалисты ассоциации распространили прогноз урожая-2019 яблок в Молдове – 670 тыс. тонн, что на 5 тыс. тонн больше статистического производства этих плодов в стране в 2018 году. При этом, учитывая то обстоятельство, что в текущем году во многих яблоневых садах урожай пострадал от градобития, болезней и, отчасти, засухи второй половины лета, ресурс продукции для переработки садоводами был оценен в 340 тыс. тонн. Это столько же, сколько поступило яблок на молдавские фабрики по производству концентрата в прошлом году. Следовательно, почти две трети этого объема продукции молдавские садоводы грозились продать «на сторону».
По факту этого не произошло. Представители Speranta Con говорят, что попытки экспортировать молдавские яблоки на промпереработку в Румынию и Польшу сельхозпроизводители через посредников предпринимали, но в результате на ближайшие рынки стран Евросоюза ушли считанные проценты от общего потенциального количества сырья.
В октябре поток технического яблока на консервные фабрики Молдовы резко возрос, их руководители сообщали о полной загрузке производственных мощностей в этот период. Отчасти это было связано с тем, что к середине прошлого месяца уборка наиболее качественного десертного яблока уже завершилась. А подмоченная осадками продукция из наименее ухоженных и побитых градом садов, уборка урожая с которых была отложена на потом, годилась лишь на переработку. Ну и, кроме того, цены на техническое яблоко к тому моменту перевалили психологическую отметку 2 лея/кг, которая исторически считается неплохой ценой.
Ко второй недели ноября урожай яблок был убран почти повсеместно, исключение составляли лишь отдельные северные районы. Темп заготовки яблок на переработку резко сократился, его теперь не подстегивает даже цена, поднятая отдельными фабриками до 2,10-2,15 лея/кг. Тем не менее, переработчики закупку яблок продолжают. На данный момент, по предварительной оценке «Speranta Con», на концентрат переработано около 290 тыс. тонн яблок. В руководстве ассоциации предполагают, что к весне консервным фабрикам будет продано еще порядка 10-15 тыс. тонн яблок невысокого качества из хранилищ и холодильников сельхозпредприятий и трейдеров.
Вероятно, окончание сезона переработки будет зависеть от эволюции европейских цен на яблочный концентрат. В сентябре она установилась на довольно высоком уровне — 0,8-1,0 тыс. евро за тонну в зависимости от категории качества. Однако, в конце октября – начале ноября крупнейшие трейдеры взяли паузу, видимо, чтобы «охладить рынок» к зиме.
