На первый взгляд, ситуация с ценами на виноград основного экспортного сорта «Молдова» выглядит неплохо. Так, по данным ценового мониторинга EastFruit, в октябре текущего года средняя оптовая цена на главный столовый виноград осенне-зимнего периода стабилизировалась в коридоре 13-15 леев/кг. То есть, этот товар был существенно дешевле, чем в октябре прошлого года (18-21 леев/кг), но все еще дороже, чем в остальные годы уходящего пятилетия (8-11 леев/кг).
Однако, как утверждают рыночные операторы, основное количество сделок купли-продажи «Молдовы» в октябре 2025 заключалось по цене 12-14 леев/кг, то есть – ниже среднего уровня. Тогда как закупки высококачественного винограда «Молдова» по сложившейся максимальной цене (15-16 леев/кг) были немногочисленны, поскольку и предложений такого товара было относительно мало. Зато, как утверждает Сергей Тутован, председатель Ассоциации столового винограда региона Кахул, в некоторых районах от трети до половины столового винограда осенью было направлено на винодельни. Причем, в начале текущего сезона цена на «Молдову» для переработки доходила до 3,6-3,8 леев/кг и уже тогда казалась невысокой по сравнению с закупочными ценами двух прошлых лет (5-7 леев/кг). А сейчас, в конце уборочной кампании, «цена спроса» на столовый виноград со стороны виноделов в лучшем случае составляет 2,8 леев/кг.
Главная причина такого состояния дел уже неоднократно озвучивалась – затяжные осенние осадки и, как следствие – «крекинг», растрескивание виноградных ягод. Причем, в нынешнем году процесс проходил в два этапа. Первый случился в начале сентября, когда выпали первые несильные осадки, но заметно снизилась температура воздуха. Тогда, как отмечают агрономы, столовый виноград выдал сильную, но однократную реакцию на погодный стресс – ягоды трескались один-два дня, затем процесс остановился. Вторая волна крекинга накрыла виноградники Молдовы в середине октября – как следствие продолжительных осадков, высокой атмосферной и (в отдельных случаях) почвенной влажности. К сожалению, в этом случае процесс растрескивания ягод продлился долго и затронул значительную часть урожая, который на «свежий рынок» не поступил.
Впрочем, если главная причина проблем виноградарей очевидна, то «неявных и второстепенных» предпосылок для развития ситуации по нехорошему сценарию, по мнению специалистов, было гораздо больше. Их можно было избежать в значительной мере.
Во-первых, под впечатлением от успехов виноградарства ЕС, особенно – в Италии, где урожайность столового винограда может достигать 60 т/га, виноградари Молдовы захотели повторить этот «трюк» с виноградом «Молдова». То есть, в те годы, когда погодные условия зимой-весной были благоприятны, мало кто работал над нормированием (уменьшением) нагрузки на виноградные кусты ради повышения качества урожая. В результате, урожайность «Молдовы», особенно на плантациях типа «пергола», возросла с рекомендуемой нормы 20-23 т/га до 25-30 т/га (рекорд прошлого года – 51 т/га). Однако, при этом, созревание высокого урожая, в частности – накопление сахара, обычно происходит медленнее.
Между тем, из-за трансформации климата достижение технической спелости столового винограда осенних сортов при условии нормально загрузки кустов урожаем могло бы состояться уже в первой половине сентября. Тогда как перегруженные виноградники дают зрелый виноград лишь в конце сентября – первой половине октября. А в этот период, судя по опыту последних нескольких лет, в Молдове выпадают осадки, которые приводят к снижению качества столового винограда.
Во-вторых, чтобы минимизировать физические потери урожая от растрескивания ягод винограда, сельхозпроизводители вынуждены «выбрасывать» на рынок большое количество продукции невысокого качества единовременно. Из-за избытка предложения и высоких рисков (рекламации из-за некондиционного товара) трейдеры резко снижают цены. Кстати, некоторые из них утверждают, что рынок Румынии в октябре нынешнего года был перенасыщен молдавским виноградом, увы, нестабильного качества.
В свою очередь, виноградари Молдовы пытались сокращать затраты (на бережную уборку и сортировку) и реализовывали столовый виноград на переработку, пусть даже по невысокой цене. Не всем из них, в итоге, удалось стабильно оставаться в зоне рентабельности на протяжении всей уборочной кампании.
В начале ноября медианная цена на виноград «Молдова» по сравнению с ее октябрьским уровнем не изменилась – 14 леев/кг. Однако, по наблюдениям рыночных игроков, большая часть продукции уже поступает на рынок из фруктохранилищ. То есть, за минусом затрат на подработку и хранение продукции, что ее закупочная цена для фермера понижается до 7-8 леев/кг.
При этом, некоторые специалисты отмечают, что в отличие от яблок и некоторых других фруктов и овощей, виноград не подвержен процессу дозаривания (искусственного дозревания в процессе хранения). То есть, надеяться «на доплату за повышения качества» не приходится.
