На этой неделе главная тема столичной торговли — «зеленый» ритейл. В Кишиневе в седьмой раз пройдет «IarmarEco» — ярмарка, посвященная экологическим продуктам и социальному предпринимательству. Данная ниша ежегодно растет: ее доля в ассортименте организованной розницы приближается к 1%.
В Молдове рынок био-продуктов более чем на 90% импортный, на товары с приставками «bio», «eco», «organic» приходится порядка 700 наименований (продукты питания, БАДы, средства гигиены). Крупнейший поставщик в категории «bio-food» — компания «47-th parallele», располагающая собственной сетью «Supermarket nr 1». В сегменте непродовольственных товаров (органическая косметика и средства гигиены) наиболее заметна «Армоние», работающая с сетью «Organic Shop».
Линейка молдавских био-продуктов серьезно проигрывает в ассортименте: отечественные производители делают ставку на сельхозпродукцию категории «no name». Большинство из них входят в Патронатную ассоциацию «Альянс участников стоимостной цепи в экологическом сельском хозяйстве Молдовы» (MOVCA). Она насчитывает 60 членов, из которых 44 фермера. Эта структура была создана в 2015 году на деньги, выделенные Агентством по развитию Чехии и USAID. На момент запуска ее общий бюджет составлял $18 тыс.
По словам замдиректора MOVCA Алексея Мику, задачи у Патроната две. «Это, прежде всего, гармонизация молдавского законодательства с европейским. У наших производителей есть серьезный барьер, вынуждающий их иметь два сертификата: национальный для получения субвенций и международный — для экспорта товара. Молдавский сертификат, выданный на один год, обходится фермерам в 500 евро, стоимость второго варьирует в пределах 1,5-5 тыс. евро, что для многих непосильно. Другая проблема — продвижение эко-товаров как на внутреннем, так и на внешнем рынках. В Молдове у нас почти нет продаж, это своеобразный нишевый продукт. Недавно в партнерстве с Агентством по инвестициям был запущен маркетинговый проект «ECO Moldova», который может в корне изменить ситуацию».
|
В Молдове зарегистрированы |
Проект предусматривает, что в 32 посольствах и дипломатических миссиях Молдовы будут установлены стенды с био-продукцией молдавских фермеров. В ассортимент, кроме прочего, включили свежие орехи (грецкие и миндаль), сухофрукты, мёд, травяные чаи, био-вино, масла холодного отжима, а также лечебные косметические средства под собственными торговыми марками. Ряд производителей, к примеру «Biantti» (миндаль, сухофрукты, масла), «Bio Camara» (травяные чаи), «Regina Naturii» (мёд), предоставят товары бесплатно. Ассортимент на стендах будет меняться один раз в год. Есть надежда, что за это время им заинтересуются потенциальные покупатели и инвесторы.
Алексей Мику отметил, что мощным рекламным импульсом служит международная выставка «BioFach», которая проводится в немецком Нюрнберге. «Надо четко понимать: никто и никогда не купит такой специфический товар у незнакомого продавца. В противном случае, он должен быть «раскручен». Выставка — это общение производителей, трейдеров, конечных потребителей. Именно там определяются тренды следующего сезона: что будет лучше продаваться и в каком торговом формате? На площади в 10 тыс. га представлены эко-товары со всего мира, проходимость — под 100 тыс. посетителей в день, при этом торговля товарными образцами запрещена. Выставлены стенды с эко-новинками (каши, кефир, ароматизаторы, переработанное мясо, предметы гигиены, моющие средства и др.), которые тестируются специалистами».
На «BioFach» Молдова (в третий раз!) представляла био-вино, орехи, чаи, масла холодного отжима, а также основную «биоорганику» — зерно. Им, к примеру, активно интересовались владельцы небольших мукомольных предприятий, пекарен и кондитерских Западной Европы.
После такой экспозиции торговля у молдавских фермеров, как правило, идет в рост. География поставок — Германия, Голландия, Австрия, Болгария, Румыния, куда, в основном, поставляется био-сырье. Реже есть спрос на молдавский калиброванный био-орех. Его закупают небольшие трейдеры из Франции и Италии.
«Самая большая наша проблема — внутренняя торговля, — признается г-н Мику. — Мы не знали как продвигать не столько сам эко-товар, сколько его продажи. В этом плане очень помог «IarmarEco», который реализует компания «Ecovisio». Этот проект хорошо развивается больше шести лет. Так, если фермерский рынок выходного дня «EcoLocal» делает акцент на прямых продажах, то «IarmarEco» — это уже диалог между производителями и более крупными закупщиками. Он направлен на раскрутку продукта с более высокой добавленной стоимостью, т. е. не столько на весовой товар «no name», сколько на упакованный продукт с собственным товарным знаком».
| Молдавский «зеленый» ритейл насчитывает порядка 700 наименований товаров, из которых 90% – импорт |
Надо признать, что некоторые производители стали активно вкладываться не только в эко-бренд, но и в свою фирменную торговлю. К примеру, владелец хлебопекарни из Кэушень «Morarita Iscusita» Дорин Мереуцэ вложил в свой бизнес свыше 3 млн леев, сделав ставку на био-выпечку ручной работы. Выпускает хлеб из цельной муки на хмелевой закваске, с медом, без добавления дрожжей и растительного масла. Помол осуществляется на каменной мельнице (она тоже принадлежит семье Мереуцэ), все выпекается в дровяной печи. Объем производства — до 5-7 тыс. хлебов в месяц, не считая мелкоштучных хлебобулочных изделий (печенье, гранола, баранки, маффины). Подобная технология сказалась на цене: 750-граммовый «кирпич» оценивается в 25-30 леев, в зависимости от вида муки.
Поначалу пекарня поставляла продукцию на дом заказчикам. Позже ее включили в ассортимент «Hipermarket Nr1», выделив отдельную стойку, где тестировались продажи. Также товар поступал в кишиневское «BIOrganic Raw Café», продвигающее здоровое питание.
«В конце августа я открыл собственный магазин-пекарню в столичном районе Буюкань, — рассказал г-н Мереуцэ. — Это первая фирменная точка, которая, надеюсь, станет началом фирменной сети «Brutaria Dorin Mereuta». Сейчас с нами ведет переговоры администрация сети супермаркетов «Fourchette». Речь идет о появлении в «Fourchette Gourmete» фирменного стеллажа с нашим ассортиментом. Думаю, что до конца месяца эта идея уже будет реализована, и мы выйдем в большой ритейл».
На этом торговые проекты не заканчиваются. Главный анонс сентября — появление новой сети продмагов «Sincer», ориентированной только на местный продукт. Уже готовы к запуску первые два маркета, расположенные в Кишиневе. Проект любопытный, подробнее об этом читайте в следующем номере «ЛП».
