«Мы будем держаться до последнего, в том смысле, что точно не снизим закупочные цены на сырое молоко от партнерских ферм, и в ближайшие несколько недель не поднимем цены на молочные продукты, — поделился с корреспондентом Logos Press планами на ближайшее будущее руководитель одной из крупнейших молочных компаний Молдовы. — Хотя оснований пересмотреть цены предостаточно».
«Топливо – дорого купить, пластик – сложно достать»
Не отвлекаясь на персоналии (это не столь важно, поскольку руководители всех молочных предприятий Молдовы в данный момент испытывают сходные проблемы и, видимо, будут их решать сходными способами) приведу основные «тезисы наблюдений» производителей молочных продуктов.
Молочные продукты не подорожают. По крайней мере, некоторые из них, и, по крайней мере, еще на протяжении двух недель. А может быть – и до конца апреля. Главный аргумент в пользу такого предположения – активизация продаж (сливочного масла, творога, творожных паст и др.) накануне Пасхи. Все-таки, в Молдове еще жива традиция выпечки – и промышленной, и домашней – праздничных куличей, творожников и т.п. После Великого Поста – это ощутимое улучшение ситуации с «кэш-флоу», ежедневными поступлениями молочных фабрик. Видимо, это их стимулирует бороться за рынок и отодвигать «день D» рискованной операции повышения цен на конечные продукты.
В этой связи стоит напомнить, что прошлой осенью крупнейший оператор молдавского рынка молочных продуктов, а вслед за ним – некоторые (но не все) другие фабрики, подняли цены на свои товары. В среднем на 5-7%. Повторное, всего лишь за полгода, и существенное повышение цен на те же товары частого (для кого-то – ежедневного) потребления – большой риск социального и официального недовольства.
Поэтому решиться на такой шаг, вероятно, отечественные производители молочных продуктов смогут только все сразу. Чтобы было не так страшно перед импортными конкурентами и властями.
Кстати сказать, глава минсельхозпищепрома (MAIA) Людмила Катлабуга уже «выписала индульгенцию» — заявила о возможности повышения цен на продовольствие на 10% из-за подорожания топлива. Отметив, между прочим, что ответственные учреждения были проинформированы о необходимости следить за формированием цен на прилавках и предотвращать необоснованные повышения.
По крайней мере, операторы агропродовольственного сектора теперь имею представление о максимальном пределе допустимого.
Транспортные расходы возросли значительно. На десятки процентов в пересчете на килограмм готовой продукции. Как нивелировать хотя бы частично прирост по этой статье затрат производители молочных продуктов пока не представляют.
Здесь важно отметить, что производство молочных продуктов (впрочем, как и многих других продуктов животноводства) особенно нуждается в строгом сохранении целостности «цепочки холода». А промышленный холод – это значительные расходы на энергоресурсы в целом.
Расходы на упаковочные материалы и прочие «расходники» тоже выросли. Может быть, не так сильно, как на дизтопливо и бензин, но тоже ощутимо. К примеру, картон уже две недели как подорожал на 8-10%.
Еще существенней подорожал пластик – полиэтиленовая упаковка, средства личной гигиены труда (перчатки, халаты и т.п.). Хуже того, в контексте мировой «пластиковой инфляции» из-за блокирования нефтетрафика на Ближнем Востоке, приобрести эти товары даже по возросшей цене не просто. Все производители продуктов питания ринулись закупать упаковочные материалы про запас – на случай затяжного конфликта, переходящего в системный кризис и жесткий дефицит.
Очевидно, в такой ситуации большими шансами сформировать буферные запасы производственных материалов будут располагать крупные транснациональные игроки глобального продовольственного рынка. Молдавские молочники к их числу не относятся.
Расходы на молочное сырье не снизятся. Два года назад рынок молочного сырья Молдовы отошел от традиционной практики флуктуации закупочных цен – при переходе от «низкого» сезона к «высокому», от теплого времени года к холодному. То есть, однажды переработчики молока сохранили цены на сырье на высоком зимнем уровне, то есть — не снизили закупочные цены весной-летом. Видимо, не случится это и в нынешнем году.
Руководители молочных фабрик понимают, что фермеры и без того испытывают жесточайший прессинг в связи с беспрецедентным подорожанием дизельного топлива в горячий период весенних полевых работ. Производители молочных продуктов также понимают, что на фоне ужесточения конкуренции с импортом сокращение отечественной сырьевой базы станет для них «двойным ударом».
Тем не менее, внешние наблюдатели, хорошо знакомые с состоянием дел в отрасли, не сомневаются в том, что «молочникам в ближайшее время все-таки придется ужесточить сценарии «пессимистичного планирования», то есть – поднять цены на финальные продукты».
