Компания Biyaz Salkim работает в сфере сельского хозяйства с 2007 года, в плодоводстве — с 2011 года. Предприятие управляет примерно 100 га садов и виноградников в АТО Гагаузия. В последние годы руководство хозяйства настойчиво переводят классические плантации в высокотехнологичные интенсивные, в частности – формируют виноградники по типу «пергола», рассказывает историю своего адепта с юга страны Ассоциация «Moldova Fruct».
«Если вы хотите стабильного и высокого качества, вы должны инвестировать в современные технологии, организацию и послеуборочную доработку. И это единственный способ стать конкурентоспособным игроком на зарубежных рынках», — говорит Вера Ябанжи.
Ключевым элементом развития компании стала сертификация GLOBALG.A.P., которую предпринимательница считает работоспособным коммерческим инструментом, а не просто формальностью. Полученный опыт позволил помочь фермерам понять требования экспорта. Приобретенными знаниями Вера Ябанжи делится с группой производителей столового винограда из Гагаузии, поощряя их к сотрудничеству, стандартизации методов работы и качества товара. Процесс включает в себя семинары, консультации и тренинги.
В 2025 году Вера Ябанжи была в числе экспортеров, которые помогали малым и средним производителям в процессе сертификации GLOBALG.A.P. в рамках программы, реализуемой Ассоциацией производителей фруктов Молдовы при поддержке Швейцарии и Helvetas Moldova в рамках проекта OPTIM.
Из «группы взаимной поддержки», участвовавшей в проекте, четыре компании провели полный цикл подготовки и сертификации по GLOBALG.A.P. Но, как особо отмечают в «Moldova Fruct», бонус не только в наличии сертификата, который открывает доступ в европейские торговые сети, а изменение менталитета и культуры производства. Процесс достижения уровня, необходимого для успешной сертификации по международному стандарту безопасности и качества меняет статус производителя: он становится заметным для трейдеров и ритейлеров.
Параллельно с менеджментом качества компания Biyaz Salkim развивала инфраструктуру хранения и упаковки, адаптируясь к требованиям современной торговли. По словам Веры Ябанжи, как только производитель попадает в «зону экспорта», уровень ответственности и сложности ведения бизнеса значительно возрастает. Однако растет и прибыль.
