Potrivit lui Ion Maxim, director executiv al Asociației Naționale a Apicultorilor din Moldova ANARM, ponderea mierii de salcâm în producția totală a acestui produs în RM nu este foarte mare – de obicei, în limitele a 10-20%. Cu toate acestea, este de sute, iar în cei mai buni ani – până la o mie de tone de produs (în total, apicultorii moldoveni oferă anual pieței 3-5 mii de tone de miere de toate soiurile).
În acest an, colectarea mierii de salcâm este posibil să se facă doar în unele raioane din „zona codrilor”. Perspectivele primei colectări de miere – din salcâm și rapiță – în acest an sunt slăbite de faptul că nu toți apicultorii, din cauza dificultăților financiare, au asigurat hrănirea corespunzătoare (dar costisitoare) a familiilor de albine, nu toți sunt „în stare bună de funcționare”.
Faptul că în ultimii doi ani cererea de miere în UE nu este ridicată din cauza stocurilor mari ale comercianților de miere de origine chineză și ucraineană nu este în favoarea unei recolte active de miere de salcâm. În plus, UE a înăsprit normele de calitate (cantitatea de impurități din mierea provenită de la alte plante) pentru mierea de sortare unică, în special mierea de salcâm. În consecință, din cauza riscului de a nu respecta standardele europene, cererea și prețul mierii de salcâm pe piața moldovenească au scăzut cu 10-15 % în sezonul trecut.
