Potrivit operatorilor de pe piață, perioada de cerere primară ridicată pentru prunele din soiurile timpurii (de vară) a „eșuat” – vânzările la export sunt minime. În același timp, „gâlceava” s-a dovedit a fi relativ puțin adâncă. Până la începutul lunii septembrie, prețurile angro la prune pentru „piața proaspătă” în Moldova s-au stabilizat în intervalul 7-10 lei/kg. În același timp, prețul mediu pe piața internă al prunei „în stare proaspătă” la nivelul de 8 lei/kg la angro la începutul toamnei curente este cel mai înalt preț din luna septembrie din ultimii cinci ani.
Cu toate acestea, prețul real al prunei în Moldova este cu aproximativ 20-30% mai mic decât în Ucraina, Polonia și Rusia. În general, pe piața moldovenească pruna este acum mai ieftină decât în toate celelalte țări europene din monitorizarea prețurilor portalului internet specializat EastFruit. Operatorii de piață explică prețurile relativ scăzute (în contextul regional) la prunele moldovenești prin scăderea sezonieră a vânzărilor externe. În special, în această perioadă, pe piața românească există încă resurse de mărfuri de prune produse local. În Germania și în statele baltice, piața fructelor are prune poloneze, care nu sunt ieftine, dar este mai ieftin și mai aproape de țara vecină din UE, iar calitatea mărfurilor este mai stabilă.
„Fundul defileului”, cel mai probabil, nu va fi foarte larg. Principalii operatori de pe piața fructelor din Moldova sunt de acord că perioada de declin sezonier nu va dura, provizoriu, mai mult de o lună. Creșterea cererii din partea exportatorilor și, în consecință, a prețurilor la prune va apărea la începutul ultimei decade a lunii septembrie. Până în acest moment, cel mai probabil, stocurile de prune proprii pe piața europeană vor începe să scadă simțitor.
Până atunci, nivelul relativ ridicat (în termeni istorici) al prețurilor la prune în Moldova, potrivit operatorilor de pe piața fructelor, va fi menținut pe seama industriei prelucrătoare. Astfel, producătorii de distilate din fructe („cuica”, „palenca”) oferă 3,5-4 lei/kg pentru prune tehnice, pastă de prune – 4-5 lei/kg, fructe uscate („prune”) – până la 6 lei/kg. Probabil, pe măsură ce avansează recoltarea soiurilor de prune de toamnă („Stanley”, „President” etc.), întreprinderile de congelare a fructelor vor intra în cercul producătorilor industriali de prune. În general, experții consideră că supracongelarea este mai degrabă o formă de depozitare a fructelor decât de prelucrare. În consecință, cerințele față de calitatea „materiilor prime pentru congelare” sunt aproximativ aceleași ca și față de produsele destinate „pieței în stare proaspătă”. Adică – destul de ridicate. Aceasta înseamnă că prunele vor fi utilizate pentru congelare numai dacă se oferă un preț bun pentru ele – nu mai mic decât pentru materiile prime pentru „prune uscate”.
„Piața proaspătă” internă a prunelor moldovenești în timpul declinului sezonier al vânzărilor la export este destul de specifică. Operatorii de pe piață recunosc că aceasta primește produse de calitate scăzută și, în cel mai bun caz, medie. În același timp, nivelul „prețurilor de lucru” – adică prețurile celui mai mare număr de tranzacții de cumpărare și vânzare – este destul de ridicat din mai multe motive. Printre acestea se numără creșterea prețurilor din cauza „inflației alimentare” și absența „alternativelor ieftine” pe piața fructelor din Moldova (în special, strugurii, principalul concurent de toamnă pentru preferințele consumatorilor, sunt de peste două ori mai scumpi).
Apropo, în acest context, o altă previziune interesantă a operatorilor de pe piața fructelor din Moldova. În această toamnă, probabil, între sectoarele de prune și struguri ale pomiculturii din Moldova va exista o concurență acerbă „pentru un loc în depozitele frigorifice”. Strugurii au mai multe șanse – sunt mai scumpi. Dar și prunele sunt susceptibile de a fi solicitate în Europa, ceea ce înseamnă că există un potențial de creștere a prețurilor. În consecință, este logic ca fermierii să investească în recoltarea și depozitarea de calitate a recoltei de prune, care este probabil să fie mai mare decât previziunile pesimiste din primăvară.
Potrivit estimărilor experților, recolta de prune din 2025 în Moldova va fi mai mare decât se credea la sfârșitul primăverii. Cel mai probabil, fermierii vor recolta aproximativ 80-90 mii tone de prune – la fel ca anul trecut. În același timp, pe segmentul de prune al pieței fructelor din Moldova evenimentele evoluează lent: începerea târzie a vânzărilor, scăderea sezonieră nu prea bruscă a prețurilor, exportul nu prea activ. Se poate presupune că, în cazul stocării unui volum semnificativ de mărfuri, sezonul de comercializare a prunelor va fi lung în 2024-25.
