Prunul este cel mai ieftin fruct cu sâmburi de pe piața fructelor în majoritatea țărilor europene (la fel cum mărul este cel mai ieftin fruct cu semințe). Din acest punct de vedere, prunul este un indicator important al echilibrului (sau dezechilibrului) pieței fructelor în ceea ce privește oferta/cererea și prețul/capacitatea de plată. Pentru agribusiness-ul pomicol din RM, prunul este un produs comercial de bază, ocupând în ultimii ani poziția a doua sau a treia în top 5 fructe de export. În același loc, prunul se află pe lista materiilor prime din fructe pentru conservare, uscare, congelare. Prin urmare, potențialul producției și comerțului cu prune pentru pomicultura moldovenească este unul dintre cei mai importanți indicatori ai bunăstării. Dar în vremurile actuale instabile „sănătatea necesită bani”.
Producția
După cum remarcă specialistul în agromarketing Andrei Zbanka, în acest an, sub influența vremii nefavorabile și a factorilor fitosanitari, recolta de prune-2025 în Republica Moldova va scădea față de nivelul de anul trecut cu aproximativ 30% – până la 70 de mii de tone.
De asemenea, calitatea producției riscă să fie eterogenă. Problema subponderalității și calibrului insuficient al fructelor, cel puțin la soiurile timpurii, nu provoacă îngrijorare în rândul agricultorilor. În principiu, o recoltă bună și semnificativă din punct de vedere comercial de prune din soiurile timpurii nu este o situație tipică pentru Moldova. Cu toate acestea, conform observațiilor agronomilor, valoarea comercială potențială a prunelor comerciale pentru „piața proaspătă” poate fi redusă de dăunători – în special acarieni.
Prunele din soiuri tardive, care sunt, de asemenea, neobișnuite, conform observațiilor fermierilor, sunt deteriorate de înghețuri într-o măsură mai mare. Cu toate acestea, acest lucru nu se aplică prunei din principalul soi târziu „Stanley”, care constituie baza potențialului de export al industriei.
Există, de asemenea, indicii că recolta de prune, precum și multe alte fructe din acest an, va fi foarte diferită în diferite regiuni ale țării. Mai mult decât atât, este posibil să existe un deficit mare de prune în regiunile de vest ale Republicii Moldova, în special în Nisporeni – adică în epicentrul tradițional al producției acestor fructe.
Potrivit estimărilor Moldova Fruct, în ultimii cinci ani, suprafața livezilor de pruni din țară a scăzut de la 22,8 mii ha la 20,7 mii ha. Majoritatea plantațiilor acestor fructe sunt așa-zise clasice, semi-intensive, fără sisteme de irigare și protecție antigrindină. Printre alte motive, producțiile de prun demonstrează dependență de factorul „periodicitate biologică”.
În 2024, în RM vor fi produse 100 mii tone de prune, în 2023 – 150 mii tone, în 2022 – 100 mii tone, 2021 – 136 mii tone, 2020 – 103 mii tone
Export și prețuri
În acest an, perioada de coacere în masă a prunelor timpurii, precum și a multor alte fructe, a avansat cu o săptămână. În același timp, exportul activ de prune moldovenești în anii precedenți a început de obicei în ultimele zile ale lunii iulie – primele zile ale lunii august. Cu toate acestea, în acest an, din cauza pierderii unei părți semnificative a recoltelor de fructe de pădure și fructe în multe țări europene, cererea ridicată pentru aceste produse apare în avans – înainte de datele obișnuite de începere a vânzărilor. Luând în considerare acest lucru, livrările de prune moldovenești către țările UE vor începe, probabil, deja în a treia săptămână a lunii iulie. În plus, la un preț bun.
Judecând după monitorizarea retrospectivă a prețurilor de către EastFruit, la începutul sezonului de vânzare a prunelor, prețul de achiziție cu ridicata a fructelor pentru piața „proaspătă” de peste 8 lei/kg poate fi considerat bun pentru fermier. În acest an, operatorii de pe piață speră că prețul „de lucru” pentru prunele timpurii de calitate de export pentru piața „în stare proaspătă” va fi de 12-14 lei/kg.
Cu toate acestea, „preț de achiziție ridicat” nu înseamnă întotdeauna în mod automat „volume de export ridicate”. Din cauza deficitului potențial ridicat de prune în țări importante (pentru piața europeană a prunelor) precum Serbia, Ucraina și Polonia, este puțin probabil ca cumpărătorii europeni să fie înclinați să facă compromisuri privind siguranța și calitatea prunelor atunci când le cumpără din alte țări. Și în Republica Moldova, relativ puțini producători agricoli au certificate valabile de GLOBALG.A.P. și standarde mai stricte. În plus, infrastructura post-recoltare (sortare, ambalare etc.) în segmentul de prune al pomiculturii din Republica Moldova este vizibil mai slabă decât în sectorul merelor.
Desigur, uneori „stelele se aliniază”. Acum două sezoane, exportul de prune din Moldova s-a apropiat de cifra de 80 de mii de tone – un record absolut. În același timp, potrivit experților EastFruit, în sezonul 2023-24 Moldova nu numai că și-a reînnoit recordul precedent (2017) de export de prune proaspete, dar a devenit cel mai mare exportator mondial al acestui produs printre țările din emisfera nordică. Doar două țări din emisfera sudică, Chile și Africa de Sud, au devansat Moldova în ceea ce privește livrările externe de prune în general. Adică, locul trei în lista exportatorilor mondiali de prune, trebuie să fiți de acord, este o realizare.
Dar în sezonul 2025-26 exporturile de prune, în ciuda multor precondiții pozitive, vor fi probabil modeste. Nu este exclus – va fi aproape de anti-recordul de cinci ani.
Potrivit Asociației Moldova Fruct, în 2024 țara va exporta 60,2 mii tone de prune comerciale (prețul mediu de facturare – 0,8 dolari/kg), în 2023 – 78,7 mii tone (0,83 dolari/kg), 2022 – 37,1 mii tone (0,56 dolari/kg), 2021 – 52,6 mii tone (0,5 dolari/kg).
Piața internă și prelucrarea
Există o relație destul de clară pe piața fructelor: recoltă mare – consum în creștere al „pieței proaspete” interne și achiziționarea de materii prime pentru nevoile industriei interne. Și viceversa. În plus, prețul nu este întotdeauna motorul în acest caz. Deoarece, chiar și în condiții de deficit, cumpărătorii nu sunt întotdeauna dispuși să plătească un preț ridicat pentru bunuri de calitate scăzută. Mai ales pentru prune – în mod tradițional unul dintre cele mai ieftine produse de pe piața fructelor din Europa.
Încă o dată, în Moldova, mărimea recoltei și calitatea prunelor din acest an vor fi medii sau, poate, chiar mai scăzute. Aceste două criterii vor limita drastic exporturile. Capacitatea pieței interne „proaspete” va fi redusă de puterea scăzută de cumpărare și de disconfortul psihologic al consumatorului mediu („o simplă prună nu poate costa atât de mult”).
De aici concluzia: nu este exclus ca în acest an pe segmentul prunelor de pe piața fructelor din RM să se deschidă paradoxal o „fereastră de oportunitate” pentru procesatori – producători de pastă de prune, fructe uscate și fructe congelate. Dacă, desigur, aceștia vor fi gata să negocieze prețul de achiziție cu fermierii. În orice caz, acesta nu poate fi scăzut.
