Cu puțin timp înainte, presa moldovenească a difuzat vestea „bruscă” că prețul cărnii de porc în comerțul cu amănuntul, adică în piețe și în unele magazine din Chișinău, a crescut cu 15-25%. Deși cu câteva zile înainte de acest eveniment neplăcut (pentru consumatori), reprezentanții Ministerului Agriculturii și Industriei Alimentare MAIA și ai Agenției pentru Siguranța Alimentelor ANSA susțineau cu optimism că totul era sub control și că nu existau motive pentru creșterea prețurilor. Încă o dată, „nu s-a întâmplat, dar a ieșit ca de obicei”.
Săptămâna trecută, LP a sugerat(https://logos-pres.md/ru/novosti/chumnogo-podorozhaniya-svininy-ne-izbezhat/) că informațiile privind sacrificarea în masă a porcilor din cauza PPA în două ferme mari de porci ar provoca aproape sigur o creștere semnificativă a prețurilor la carnea de porc. Cel puțin speculativ. Autoritățile au reacționat la informațiile apărute în mass-media cu privire la o creștere bruscă a prețurilor cu amănuntul la carnea de porc, făcând aluzie la sancțiuni. În special, Consiliul Concurenței a declarat că va analiza piața în ceea ce privește practicile anticoncurențiale, inclusiv acordurile de cartel, menționând în treacăt că nu are dreptul de a limita prețurile.
Mai mult, se poate presupune că comercianții din bazar și comercianții cu amănuntul din magazine, după ce au crescut brusc prețurile de vânzare cu amănuntul pentru carnea de porc, vor, conform „principiului pendulului” (și sub amenințarea inspecțiilor cu consecințe), nu mai puțin brusc, pentru o anumită perioadă, să reducă puțin prețurile. Mai mult, comercianții înșiși subliniază că majorarea prețului la carnea de porc cu 20-30 lei/kg pentru consumatorul casnic mediu a fost critică – cererea a scăzut brusc. Și suntem deja în Postul Mare și mai sunt mai bine de două săptămâni până la sărbătoarea Paștelui.
Totuși, pe de altă parte, nu este neapărat că comercianții se vor speria de prețurile lor mari și vor da înapoi brusc. Excedentele de carne de porc scumpă înainte de frenezia de dinaintea sărbătorilor s-ar putea să zacă în depozitele frigorifice. Sau, în caz extrem, acestea pot fi trimise acum pentru prelucrare industrială. Apropo, producătorii de cârnați și alte produse din carne au început deja să se confrunte cu o penurie de materii prime.
Potrivit personalului PIIPC, directorii unor unități de procesare a cărnii ale membrilor patronatului susțin că încă de săptămâna trecută au fost notificați de fermele de porci că următoarele cereri de materii prime nu vor fi satisfăcute în totalitate. De exemplu, directorul unei mari fabrici de mezeluri și delicatese din carne a declarat că, având o cerere săptămânală de 30 de tone de carne de porc, săptămâna aceasta va primi doar 16 tone de materii prime de la principalul său partener furnizor.
Este creșterea prețurilor cu amănuntul pentru carnea de porc legată de deficitul format foarte rapid la fabricile de prelucrare a cărnii? Nu este exclus. Pe de o parte, o parte semnificativă a aprovizionării cu carne de porc a piețelor și a comercianților cu amănuntul este asigurată de gospodării și de mici ferme de porci. Aceste categorii de furnizori nu sunt direct afectate de problemele legate de PPA la cele mai mari două ferme de porci. În același timp, nu toți procesatorii de carne primesc carne de porc de la crescătorii de porci ale căror ferme au fost afectate de PPA. Pe de altă parte, de ce nu decid toți operatorii de pe piața cărnii de porc să profite rapid de temerile consumatorilor că „totul va deveni mai scump”?
Apropo, cunoscătorii susțin că marile ferme de porci își vând marfa nu numai procesatorilor de carne, ci și intermediarilor relativ mici care aprovizionează piețele și magazinele din orașe. Este posibil ca acești intermediari, profitând de creșterea bruscă a prețurilor de vânzare cu amănuntul, să fi crescut oferta de carne de porc către comercianții cu amănuntul pentru a face bani. În acest sens, procesatorii au simțit imediat unele dificultăți (aparent momentane) în aprovizionarea cu această materie primă. Este posibil ca penuria actuală de carne de porc, precum și creșterea actuală a prețului acesteia, să fie de natură speculativă ?
Cu toate acestea, potrivit patronatului PIIPC, în mod cert nu este vorba de speculație, ci de un deficit sistemic de carne de porc pe piața materiilor prime industriale pentru carne din Moldova, care cu siguranță va apărea imediat după sărbătorile pascale. Acesta este momentul în care piața cu siguranță nu va primi carne de porc din cauza sacrificării forțate a peste 100.000 de porci afectați de PPA.
Problema este că nu va exista carne de porc importată mai mult sau mai puțin ieftină care să o înlocuiască până atunci. Până în prezent, mai puțin de o mie de tone din cota euro scutită de taxe vamale (5,5 mii de tone) nu au fost alese de importatori pentru RM. Este foarte posibil ca acest volum de mărfuri să fie pe drum și să ajungă pe piața locală în viitorul apropiat. În consecință, contingentul va fi închis. Mai multă carne de porc va fi importată în Moldova cu plata unor taxe vamale ridicate. Evident, acest lucru va afecta prețurile produselor finite și cererea consumatorilor pentru acestea.
În acest sens, personalul PIIPC presupune că patronatul va fi mai persistent în a propune Guvernului și Parlamentului Republicii Moldova să decidă asupra importului liber (fără taxe vamale) de carne de porc, cel puțin pentru o perioadă scurtă de timp – nu pentru unul sau doi ani, ci cel puțin pentru câteva luni.
