Ягодный сезон-2025: вверх или вниз?

Как отмечает председатель Ассоциации производителей ягод «Pomușoarele Moldovei» Аннета Ганенко, майские осадки – первая хорошая новость для молдавских производителей ягод в нынешнем сезоне, несколько сгладившая  нервное потрясение от ущерба ягодным плантациям, нанесенного весенними  заморозками. Нельзя сказать, что в последнюю неделю мая в плане погоды две идеально. Среднесуточная температура воздуха в районе 14-16 градусов по Цельсию пока не дотягивает до оптимального диапазона. И осадки на следующей неделе фермерам-ягодниками уже не нужны. За примерно восемь-десять дней, оставшихся до начала массовой уборки урожая клубники «открытого грунта» почва на ягодных плантациях в идеале должна подсохнуть, чтобы сбор урожая (в РМ он осуществляется вручную) проходит ритмично и качество ягод не страдало. Но, в любом случае, картина накануне старта основного (июньского) этапа сезона уборки/реализации урожая клубники, по крайне мере, ранних и среднеспелых сортов, выглядит неплохо.

Это важно, поскольку на клубничный сегмент приходится примерно половина всех сельхозплощадей, занятых в РМ ягодными культурами. При этом клубника – культура с двухлетним циклом плодоношения, по прошествии которого промышленные плантации обычно обновляются. Соответственно, фермеры в состоянии гибко регулировать площади под клубникой (в отличие от многолетних плантаций ягодных кустарников – малины, ежевики, смородины, голубики и др.).

Представители «Pomușoarele Moldovei» утверждают, что в последние несколько лет происходит довольно активная трансформация ягодной отрасли страны. Под влиянием рыночных факторов, в частности, активизировавшейся переориентации с рынка СНГ на рынок Евросоюза, молдавские производители ягод все активнее вовлекаются в процесс изменения «сортовой линейки» — в основном в сегменте клубники, малины, смородины, ежевики. При этом, ягодная отрасль становится, возможно, лучше интегрированной в европейский рынок, но и более компактной с точки зрения размера.

Согласно оценке Дмитрия Додикэ, директора компании Anastasia Trading&Services SRL, с начала текущего десятилетия производство ягод в РМ ежегодно сокращается на 5-15%. Причем, ужимается в размерах, прежде всего, клубничного (во Флорешть, Единце, Кэлэрашь, Кэушань, Бричень) и малинного (Дондюшень, Окница, Сорока) сегментов бизнеса.

Причин сокращения производства много. Основная – трансформация климата, которая смещает сроки производственных сезонов и, зачастую создает те или иные погодные проблемы, которые сокращают количество и качество урожая. По оценке Дмитрия Додикэ, урожайность ягодных плантаций в стране в среднем укладывается в скромный диапазон 4-7 тонн/га. При этом негативные погодные условия и недостатки агротехнологий существенно удорожают молдавские ягоды, которые с трудом конкурируют на европейском рынке в соотношении цена/качество. В перспективе, судя по всему, единственным надежным рецептом противодействия неблагоприятным погодным факторам станет перевод ягодного производства на технологии «защищенного грунта».

Еще одно важное обстоятельство, сильно лимитирующее масштаб и повышающее себестоимость производства ягод в РМ – это дефицит и сравнительная дороговизна (в сопоставлении с ситуацией, например, в соседней Украине) рабочих рук для трудоемкой уборки т.н. «мягких плодов», к которым относятся, в том числе, ягоды. По этой причине, к примеру, один из крупнейших в РМ производителей смородины (более 60 га, село Кременчуг, район Сорока) в прошлом году обзавелся прицепным комбайном. Агрегат позволил ему заместить в период уборки многие десятки поденных наемных работников и сократить затраты на уборку в структуре себестоимости продукции более чем вдвое (примерно с 7 до 3 леев/кг). Впрочем, такие примеры модернизации в ягодном секторе Молдовы пока единичны.

Тем не менее, в стране постепенно начинают формироваться региональные «ягодные кластеры» — центры выращивания, заготовки, сортировки/упаковки и заморозки/переработки ягод: Покровка, Кунича, Питрешть, Гримэнкэуць,  Копанка, Кременчуг и др.

Любопытно то, что, как обращаю внимание эксперты, в ягодном бизнесе Молдовы локомотивом развития является в основном местный капитал. Причем, не очень крупный. Поэтому и темпы модернизации не велики, а «темпы роста отрицательны», по крайней мере, в некоторые «сезоны плохой погоды и дешевого рынка». С другой стороны, если бы в этом сегмент плодового бизнеса внезапно из каких-то соображений пришел крупный иностранный капитал в формате транснационального оператора, то, скорее всего, он пришел бы со своими технологиями и клиентами (рынками сбыта). Соответственно, сотрудничество с местными фермерами-ягодниками, если таковое транснациональному игроку понадобилось, осуществлялось бы на его условиях, скорее всего – строгих и жестких. Местным операторам ягодного бизнеса с их собственными привычками и планами это вряд ли бы сильно понравилось.

Источник: НБС