Сахарная свекла
К концу сентября первая треть уборочной кампании, начавшейся в последних числах августа, уже позади. Есть и очередные коррективы к оценкам потенциального урожая.
В самом начале сезона ситуация выглядела откровенно плохо. В апреле после двух волн заморозков свекловодам пришлось пересеять порядка 80-90% площадей, ранее засеянных сахарной свеклой — это более 5 тыс. га. В итоге, по оценкам оптимистов, свеклой под урожай-2025 в Молдове занято 12-13 тыс. га, пессимистов — 11-11,5 тыс. га. По большому счету, можно лишь утверждать, что по сравнению с прошлогодним уровнем площадь посевов сахарной свеклы в стране существенно не возросла, но и не уменьшилась.
Нынешним летом прошлогодний температурный рекорд не был побит, продолжительных периодов с дневной температурой +40 градусов по Цельсию и выше не было. Зато периодически в июне-июле выпадали осадки в виде спокойных, не ливневых дождей, что хорошо для развития свеклы. Как отмечали агрономы, к началу последнего месяца лета свекловичные плантации выглядели хорошо — лучше, чем в предыдущие несколько лет.
В августе Молдову опять накрыла сильная засуха. В том числе и по этой причине уборочная кампания стартовала рано. Урожайность свеклы на убираемых в тот момент полях была существенно ниже ожидаемой — в среднем около 35 тонн/га.
Благодаря сентябрьским осадкам ситуация заметно подправилась в лучшую сторону. Свекловичный корень продолжает набирать вес. За счет этого, как утверждают сотрудники Sudzucker Moldova, к концу сентября прогноз урожайности сахарной свеклы в сырьевой зоне этой компании существенно возросла. Не исключено, что по итогам уборочной кампании она превысит 40 тонн/га. В сырьевой зоне второй сахаропроизводящей компании, Moldova Zahar ситуация с урожайностью не хуже.
По большому счету, как утверждают агрономы крупных свекловодческих предприятий, итоговые показатели производства свеклы могут как улучшиться, так и ухудшиться. К концу сентября Молдову накроет первый холодный циклон, который принесет первые осенние заморозки. Как утверждают представители сахаропроизводящих компаний, похолодание ускорит темп уборки урожая свеклы. До сих пор в ней была задействована лишь треть располагаемого комбайнового парка, то есть — технические резервы есть.
Но есть и риски. Повышение темпа уборки будет сопровождаться увеличением запасов свеклы в буртах на краях свекловичных полей и на кагатных площадках сахарных заводов. В сухую прохладную погоду свекла под открытым небом хранится не плохо. Однако повышенная влага и оттепели могут спровоцировать внутреннее сокотечение в корнеплодах и, в результате, снижение качества сырья и конечного продукта — сахара.
Кроме того, осадки в октябре могут спровоцировать на не убранных свекловичных полях рост корнеплодов, но снижение их сахаристости и, как результат — выхода сахара из такого сырья.
Сахар
Несмотря на множество переменных факторов, которые еще могут значительно повлиять на окончание уборочной кампании и сезона переработки сахарной свеклы, производство сахара в Молдове, вероятнее всего, окажется в диапазоне 50-55 тыс. тонн. То есть, превысит прошлогодний уровень (чуть более 32 тыс. тонн).
С большой долей вероятности, даже такой объем производства не покроет внутренний спрос в 2025-26 маркетинговом году. Как это было и в предыдущем. Ёмкость внутреннего рынка в последние несколько лет, как считают операторы, варьировалась в пределах от 60 до 70 тыс. тонн. И это без учета Приднестровья. Предположительно регион ежегодно потребляет порядка 10 тыс. тонн этого продукта.
В более или менее определенных показателях оценить потребление сахара в Молдове в текущем маркетинговом году очень сложно. С одной стороны, урожай-2025 фруктов в Молдове, за исключением некоторых видов, сравнительно небольшой. Соответственно, спрос на сахар со стороны консервной промышленности будет ограниченным.
Местные производители сахаросодержащих напитков из-за сравнительно высокой цены на сахар в предыдущие годы начали менять (удешевлять) ассортимент. Не исключено, что этот тренд если и замедлится, то не изменится на противоположный.
То же самое относится и к производителям конфет. Почти единственная категория промышленных потребителей сахара с прогрессивной динамикой спроса — это производители кондитерских и хлебобулочных изделий, вышедшие на экспортные рынки сбыта своей продукции.
Эволюция рынка
Два года назад европейский рынок сахара перевалил через «ценовой пик». К концу прошлого маркетингового сезона, завершившегося в конце августа, цены продолжали снижаться. К указанному периоду они почти повсеместно в Европе опустились ниже уровня 500 евро/т. Большинство крупнейших европейских операторов свеклосахарного бизнеса по итогам первого полугодия 2025 либо резко сократили прибыльность производства свекловичного сахара, либо вообще «ушли в минус».
На фоне финансовых проблем отрасли с начала текущего года в ЕС закрылось пять сахарных заводов. Их осталось 83. Как результат, примерно на 10% сократились посевные площади сахарной свеклы под урожай-2025.
В нисходящей фазе находится также спрос на европейском рынке сахара. Отчасти это связано с сокращением спроса/предложения сахаросодержащих напитков и продуктов питания. Наиболее чувствительная потеря в этой связи — снижение продаж шоколада. А примерно 30% продаж сахара опосредованно связано с продажами бобов какао.
Дополнительное давление на европейский рынок сахара оказывает экспансия этого продукта из Украины. Так, в 2023-24 маркетинговом году в ЕС поступило более 1 млн тонн украинского сахара. В течение сезона 2024-25 его экспорт снизился до 580 тыс. тонн. Тем не менее, украинские поставки увеличили запасы сахара и усилили давление на цены сахарного рынка Евросоюза.
С июля власти ЕС сократили преференциальную квоту на ввоз сахара из Украины на 80%. Тем не менее, страна вправе беспошлинно экспортировать на европейский рынок в будущем году 100 тыс. тонн сахара. При этом, как считают рыночные операторы, «украинские сахаропроизводители обладают значительным потенциалом устойчивости, они «впишутся в экономику», даже если цена реализации их продукта на экспорт будет на уровне всего 420-430 евро/т».
Несмотря на сокращение посевов сахарной свеклы, урожай-2025 этой сельхозкультуры во многих странах Евросоюза будет высоким. То есть, если производство сахара в странах блока и сократится, то ненамного. В итоге, наметившийся в начале нового маркетингового года рост цен на сахар вряд ли продержится весь сезон и будет очень большим. Скорее всего, ожидания европейских сахаропроизводителей, что цена на сахар «пробьет потолок» в 600 евро/т, не оправдаются. Конечно, если «сахарный баланс» Евросоюза не подправят мощные геополитические факторы.
Что все это означает для сахарного рынка Молдовы? Как это ни удивительно, если «черные лебеди» облетят территорию страны, не оставшись на зимовку, никаких больших изменений не произойдет. Ресурсы собственного сахара у страны будут не меньше, а скорее всего — больше, чем в прошлом маркетинговом году. Импорт сахара, с большой долей вероятности, будет стабильным и предсказуемым. Евроквота и преференциальная квота по линии ВТО на импорт сахара в Молдову на 2025 год (около 7 тыс. тонн), вероятно, будет выбрана полностью, как только откроется — за первые две недели января, а то и быстрее. Беспошлинный импорт сахара (сербского) в рамках режима свободной торговли CEFTA продолжится, но будет умеренным — не выше, а, скорее всего, существенно ниже сложившегося летнего уровня (1,6-1,8 тыс. тонн в месяц). Цены на сахар по мере развития сезона, возможно, возрастут — но не сильно и плавно.
