Как утверждают рыночные операторы, период первичного высокого спроса на сливу ранних (летних) сортов «сошел на нет» — экспортные продажи минимальны. При этом, «ущелье» оказалось сравнительно не глубоким. К началу сентября оптовые цены на сливу для «свежего рынка» в Молдове стабилизировались в диапазоне 7-10 леев/кг. При этом средняя цена внутреннего рынка сливы «фреш» на уровне 8 леев/кг оптом в начале нынешней осени – это самая высокая сентябрьская цена в пятилетии.
Однако, актуальная цена на сливу в Молдове примерно на 20-30% ниже, чем в Украине, Польше, России. Вообще, на молдавском рынке слива сейчас дешевле, чем во всех остальных европейских странах ценового мониторинга специализированного интернет-портала EastFruit. Сравнительно низкие (в региональном контексте) цены на молдавскую сливу рыночные операторы объясняют именно сезонным спадом внешних продаж. В частности, на рынке Румынии в этот период еще есть товарные ресурсы сливы местного производства. В Германии и странах Балтии на фруктовом рынке есть польская слива – не дешевая, но из соседней страны ЕС ее везти все-таки дешевле и ближе, а качество товара — стабильней.
«Дно ущелья», вероятнее всего, будет не очень широким. Крупные операторы фруктового рынка Молдовы сходятся во мнении, что период сезонного спада ориентировочно продлится не более месяца. Повышение спроса со стороны экспортеров и, соответственно, цен на сливу наметится в начале последней декады сентября. К этому моменту, вероятнее всего, на европейском рынке запасы собственной сливы начнут заметно сокращаться.
До тех пор сравнительно высокий (в историческом плане) уровень цен на сливу в Молдове, как считают операторы фруктового рынка, будут держаться за счет перерабатывающей промышленности. Так, производители фруктовых дистиллятов («цуйка», «паленка») за техническую сливу предлагают 3,5-4 леев/кг, сливовой пасты – 4-5 леев/кг, сухофруктов («чернослива») – до 6 леев/кг. Вероятно, по мере продвижения уборки сливы осенних сортов («Стенли», «Президент» и др.) к кругу промышленных заготовителей сливы приобщатся предприятия по заморозке фруктов. По большому счету, эксперты считают шоковую заморозку не переработкой, а формой хранения фруктов. Соответственно, требования к качеству «сырья для заморозки» — примерно такие же, как к продукции для «свежего рынка». То есть – достаточно высокие. А значит, на заморозку слива пойдет только лишь в том случае, если за нее будет предложена хорошая цена – не ниже, чем на сырье для «чернослива».
Внутренний «свежий рынок» молдавской сливы в период сезонного спада экспортных продаж достаточно специфичен. Рыночные операторы признают, что на него поступает продукция низкого и, в лучшем случае, среднего качества. При этом уровень «рабочих цен» — т.е. цен наибольшего количества сделок купли-продажи – довольно высок по целому ряду причин. В их числе и рост цен в связи с «продовольственной инфляцией», и отсутствие на фруктовом рынке Молдовы «дешевых альтернатив» (в частности, виноград – основной осенний конкурент за потребительское предпочтение, дороже более чем вдвое).
Кстати, в этой связи, еще один интересный прогноз операторов молдавского рынка фруктов. Нынешней осенью, вероятно, между сливовым и виноградарским секторами плодоводства Молдовы будет острая конкуренция «за место в холодильных складах». У винограда шансов больше – он дороже. Но на сливу тоже наверняка будет спрос в Европе, а значит, есть потенциал роста цен. Следовательно, фермерам имеет смысл вложиться в качественную уборку и хранение урожая сливы, который, вероятно, будет выше пессимистичных весенних прогнозов.
По экспертным оценкам, урожай-2025 сливы в Молдове будет выше, чем считалось в конце весны. Скорее всего, фермеры соберут порядка 80-90 тыс. тонн сливы – как и в прошлом году. При этом, в сливовом сегменте молдавского рынка фруктов события развиваются медленно: поздний старт продаж, не слишком резкое сезонное снижение цен, пока не слишком активный экспорт. Можно предположить, что если на хранение будет заложен значительный объем товара, в 2024-25 гг. сезон продаж сливы будет долгим.
