KVINT — одно из старейших отечественных предприятий в области дистилляции, чье производство уже 128 лет находится на том же историческом месте, где было основано, но нынешнее производство оснащено самым современным оборудованием. Компания обладает обширными плантациями виноградников и не покупает виноград на стороне. Все, что необходимо для производства продукции высокого качества, сосредоточено в одном «поместье», поэтому Single Estate. Для западных потребителей эта фраза достаточно ёмкая по смыслу. Это значит, что производитель сам определяет требования к винограду, выращивает его согласно им и получает необходимое качество и количество гроздей. А сырье в большей степени определяет качество будущих вин и дивинов. И в той же компании производятся задуманные продукты.
Новый логотип одновременно прост по своему дизайну: два символа бесконечности расположены в форме креста, в одном из них свободное пространство заполнено горизонтальными линиями. И вместе с тем это изображение содержит глубокий смысл. Знак бесконечности (горизонтальная восьмерка) означает непрерывность и совершенство (смысл старого слогана сохранен), а также цикличность (каждый год виноградник дает плоды и т.д.), вечную любовь, гармонию и бесконечный потенциал, которые несут в себе искусство виноделия и создания дивинов. В изгибах этого символа можно увидеть русло Днестра, на холмистых берегах которого растут виноградники KVINT. Заштрихованные кружочки, расположенные вертикально, напоминают бочки на выдержке с вином или дистиллятом. Сложенные таким образом два знака бесконечности вызывают ассоциации и с цветком — символом жизни, и с крестом — главным символом христианства.
«Внешний вид продукции KVINT должен соответствовать общемировым трендам, особенно учитывая ее экспортный потенциал, — говорит коммерческий директор Дмитрий Дурнопян. — Кроме того, полка молдавских дивинов смотрится довольно однородно. Поэтому наша задача — выделить свою продукцию так, чтобы используемые элементы дизайна передавали потребителям разного возраста и из разных стран достаточно понятный посыл. Это важно для того, чтобы бренд KVINT продавался и в европейской рознице. Первой линейкой с элементами ребрендинга стала классическая серия дивинов KVINT возраста от 5 до 10 лет, выпущенная в новой бутылке».
Дизайн бутылки запоминается вертикальными рельефными полосами в ее верхней части. Можно в этом увидеть «корни», уходящие вглубь истории и традиций предприятия, или бесконечные, до горизонта, ряды виноградников, где выращивают гроздья для производства этих дивинов. И новая символика отражена на этикетке неброско и стильно.
«На этикетке дивина указан минимальный возраст дистиллята, из которого он изготовлен, например, 5 лет. Но в купаж входят в небольших количествах дистилляты возраста и 10, и 12, и 15 лет. Так как мы рассматриваем спирты, как палитру красок, при помощи которых создаем целостную картину, профиль дивина. Пропорции дистиллятов и их возраст могут меняться, чтобы из года в год поддерживать узнаваемый профиль каждого продукта (для дивинов это важно), к которому привык потребитель. Мы стараемся обеспечить стабильно высокий уровень качества нашего продукта, чтобы ожидания потребителей всегда оправдывались», — отметила заместитель генерального директора по производству Наталья Торопова.
По словам Натальи Львовны, коньячные мастера KVINT придерживаются определенной стилистики в своей линейке продуктов. И, создавая их, они подбирают дистилляты так, чтобы каждый соответствовал профилю, который был изначально задуман.
Divin VSOP aged 5 years с ароматом легких цветочных, фруктовых тонов, в нем может угадываться нотка карамели и легкая древесная нота.
Divin VSOP aged 6 years — для любителей более сухого вкуса, т.к. по содержанию сахара, это — один из самых сухих дивинов, а при низком содержании сахара высвобождаются совсем другие ароматические ноты. Также букет ярче благодаря более длительной выдержке дистиллятов. В нем чувствуются более выраженные фруктовые ноты, появляются тона выдержки и легкие смолянистые оттенки.
Divin XO aged 8 years открывает группу XO в этой линейке (XO — это Extra Old), что ощутимо во вкусе, потому что дивин перешел рубеж, когда количество переходит в качество, а именно некоторые вещества, присутствующие и в более молодых дивинах в малых количествах, достигают пороговых значений, т.е. мы начинаем их распознавать. Поэтому в восьмилетнем дивине, по сравнению с шестилетним, заметен большой скачок в органолептике. В букете вслед за цветочной нотой появились нотки старения — тона чернослива, кофе, шоколада, ореховая составляющая. И у дивина более красивое, гладкое, плотное тело.
Divin XO aged 10 years — это следующий шаг в развитии вкусовой палитры. Наблюдается взросление дивина, появляются нотки благородства. Для дистиллятов для дивина 10 лет выдержки — это определенный рубеж. Если сравнивать с человеческим возрастом, то был ребенок, юноша, а это — уже мужчина. Минимум десятилетние дистилляты задают другой уровень продукта, в нем чувствуется характер. Десятилетняя выдержка придает еще большую глубину и сложность. В аромате начинают доминировать сухофрукты, специи и благородные древесные оттенки. В букете присутствуют более плотные ароматы — подкопченного чернослива, кураги, появились энантовые эфиры, смолянистые ноты. Ореховая составляющая участвует как в аромате, так и во вкусе, который становится более округлым и бархатистым, с долгим и согревающим послевкусием. Этот дивин для тех, кто ценит зрелость и многогранность.
«В отдалении можете почувствовать и кофейные, и шоколадные оттенки, но все это переплетается, — продолжает Наталья Торопова. — Вы не можете выделить какую-то одну превалирующую ноту или направление аромата, а воспринимаете его целиком, изучая шаг за шагом. Это говорит о высоком качестве продукта и его натуральности — природном происхождении. Потому что при естественной выдержке дистиллята в дубовых бочках все вещества, которые определяют букет будущего дивина, образуются в комплексе. Все ноты складываются в гармоничный «портрет» продукта. Десятилетний дивин дарит наслаждение. Ему нужно немножко больше времени для раскрытия, чтобы понять всю красоту этого напитка, который постоянно меняется во времени».
